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Kartoffelauflauf mit hackfleisch und pilzen im ofen

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4 Portionen
1 Stunde

Kartoffeln - 5 Stück, Fleischhackfleisch - 300 gr, Gefrorene Pilze - 200 gr, Tomaten - 3 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Knoblauch - 2 Zinnen., Pflanzenöl - 20 gr, Hartkäse - 50 gr, Smetana - 4 Säulen.

Wie mache ich Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Kartoffeln werden im Voraus von der Schale gereinigt und spülen. Hackfleisch kann aus jeder Art von Fleisch sein. Ich habe Schweinefleisch. Pilze können auch für Ihren Geschmack genommen werden. Das können Champignons, Hänger oder wie ich gekochte Waldpilze sein. Ich bewahre solche Pilze gekocht im Gefrierschrank auf. Wenn nötig, müssen sie einfach aufgetaut werden.

Die Zwiebeln reinigen und fein schneiden. Braten Sie die geschnittenen Zwiebeln zusammen mit den Pilzen 5-7 Minuten. Beim Braten wird sich der Saft von den Pilzen abheben. Warten Sie darauf, dass er verdampft und die Pilze ein wenig braten. Pilze sind etwas Salzolith.

Braten Sie in der anderen Pfanne Hackfleisch. Hackfleisch ändert die Farbe und die Säfte verdampfen daraus. Schmecken Sie etwas Salz und Gewürz in das Hackfleisch.

Verbinden Sie die gerösteten Pilze mit dem Hackfleisch zusammen.

Die Tomaten waschen, am Boden schneiden und den Fruchtfuß entfernen. Schneiden Sie 2 Tomaten in Stücke. Gewaschenes Grün mahlen. Fügen Sie die Tomaten und das Grün in die Schale zu Hackfleisch und Pilzen. Fügen Sie etwas Knoblauch durch die Presse geleitet. Rühren Sie alles.

Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Ich werde Keramik benutzen. Boden und Seiten der Form mit Pflanzenöl benetzen. Kartoffeln in Kreise schneiden und gleichmäßig auf den Boden der Form verteilen.

Verteilen Sie oben die ganze Füllung aus Pilzen mit Fleisch. Benetzen Sie die Oberfläche mit saurem Sahne.

Schneiden Sie die restliche Tomate in Scheiben und verteilen Sie sie auf die Oberfläche des Auflaufs. Streuen Sie oben mit Käse, gerieben auf der Reibe. Legen Sie die Form in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, für 30 Minuten. Alle Zutaten sind fast fertig und die Kartoffeln am Boden haben Zeit, in dieser Zeit zu verschwenden.

Den fertigen Auflauf aus dem Ofen entfernen und heiß auf den Tisch servieren. Guten Appetit!