Zelc aus schweinekopf auf ukrainisch

12 Portionen
1 Tage 12 Uhr

Schweinekopf in Stücke schneiden, gut waschen, über Nacht einweichen. Zu diesem Zeitpunkt half mir mein Mann)

Am Morgen Teile des Schweinekopfes gut in mehreren Gewässern waschen und putzen

Wir gießen kaltes Wasser und stellen kochen für 6 Stunden

Aber vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen

2-3 Stunden vor der Fleischbereitschaft fügen wir Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblatt, Pfeffer mit Erbsen und duftenden Pfeffer hinzu

Solim viel - man muss leicht übersalzen, damit das gekochte Fleisch nicht frisch ist

In sechs Stunden ist das Fleisch fertig!

Wir holen die gekochten Kopfstücke aus der Brühe und lassen Sie abkühlen. Zu der Brühe kann man das gekochte Huhn hinzufügen und man erhält das wunderbare fettarme Schnittlauch, und man kann z. B. das gekochte Borschtsch schweißen

Wir trennen das Fleisch von den Knochen

Wir trennen Fleisch und Fett von der Haut und schneiden in mittelgroße Stücke. Das Foto zeigt Stücke von gekochtem Fleisch, Schmalz und Schweineohr

Reinigen Sie Knoblauch

Wir drücken durch die Presse

Mit schwarzem gemahlenen Pfeffer bestreuen und mischen

Wir legen auf das Backblech und backen im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten

Nach 15 Minuten holen wir uns und lassen uns etwas abkühlen

Um dem Trank eine Form zu geben, werde ich eine getrimmte Plastikflasche verwenden, und damit man leicht bekommen kann - ich lege den Beutel rein. Sie können ein Paket von Milch oder eine spezielle runde Schinken - wie bequem Sie

Gut gestoßen

Wir stellen unter die Presse für die Nacht

Am Morgen kann man den fertigen Trank ausprobieren und man kann warten, bis die geliebten Freunde kommen!

Guten Appetit!