Gebackene brötchen mit forellen

4 Portionen
35 min


1. Ursprünglich müssen wir die Zeichnung richtig schweißen. Wir brauchen speziellen japanischen Reis für die Rolle, wenn er nicht vorhanden ist, können Sie ihn durch Rundsee ersetzen. Wir waschen es mehrmals gut, bis das Wasser klar genug ist. Wir legen in den Topf, füllen mit kaltem Wasser und bedecken den Deckel. Wie das Wasser kocht, das Feuer schmälert und wir kochen noch 10 Minuten. Dann lassen wir unter dem Deckel, was der Reis verdampfen würde. Wir mischen Reisessig mit Salz und Zucker und fügen in Abbildung 2 hinzu. Auf der Rollmatte legen wir das Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten. Wir benetzen die Handflächen mit Wasser und verteilen den Reis auf dem Blatt, wobei wir 3 cm oben lassen. In der Mitte legen wir einen Streifen Forellen, Frischkäse, wenn gewünscht, können wir eine Scheibe frische Gurke hinzufügen.

3. Wir rollen mit der Matte das Blatt mit der Füllung in die enge Rolle, damit es sich nicht entfaltet, die freie Kante wird mit Wasser versalbt. Schneiden Sie die Rolle mit einem sehr scharfen Messer in 6-8 Teile.

4. Wir legen die Rollen auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier verkleidet ist. Oben legen wir einen Teelöffel geräucherten Kaviar und streuen mit geriebenem Käse. Wir setzen in den beheizten Ofen, wie der Käse schmilzt, dann sind die Rollen bereit!