Füllzunge im multivark

4 Portionen
8 Stunden 20 min

Unter fließendem Wasser gewaschen, schicken wir die Zunge in den Multivark, stellen den Kältemodus aus. Nachdem das Wasser gekocht ist, geben wir ganze Gemüse in die Brühe: Karotten, Zwiebeln, Petersilie-Wurzeln, vergessen Sie nicht, den Schaum mit einem Geräusch zu entfernen. Nach 1 Stunden und 45 Minuten geben wir der Brühe ein Lorbeerblatt und Salz hinzu, lassen Sie noch 15 Minuten kochen. Wir nehmen die fertige Zunge aus dem Multivarka, reinigen und schneiden in kleinen Stücken von ca. 1 cm Dicke. Karotten werden auch geschnitten, Sie können in Figuren. Die Brühe lässt sich bei 100 Grad auf dem Multipowar-Programm für 15 Minuten aufwärmen. In ein kleines Gefäß gießen wir einen Teil der Brühe und schütten Gelatine ein, rühren kräftig und schicken in die Schüssel der Multivarka. Wir wählen ein schönes Gericht, legen Karotten über den Boden, Teile der Zunge. Wir füllen all diese Schönheit mit Brühe und, nachdem wir ein wenig warten, bis das Gericht kalt ist, schicken wir in den Kühlschrank. Nach 4-5 Stunden kann das Gericht auf dem Tisch serviert werden.