Gefüllt mit samen oder forellen

4 Portionen
1 Stunde 20 min

Legen Sie Dill Zweige, Petersilie, Erbse Pfeffer, Lorbeer Blatt, Petersilie Wurzeln und Sellerie in den Topf. Schneiden Sie die Samge in Stücke zusammen mit Knochen und Leder. Auf Gewürze in einen Topf legen. Mit kaltem Wasser füllen und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen die Salze füllen, das Feuer verlangsamen, die Minuten kochen 20 . Samen aus der Brühe, abkühlen, in kleine Stücke zerlegen. Durch mehrere Lagen Gaze Brühe, so dass es ganz sauber. In der Brühe Gelatine ausbreiten und auf Raumtempo abkühlen. Kochen Sie die Garnelen separat mit den gleichen Gewürzen 2-3 Minuten. Dann entfernen Sie die Schale. Die gefrorenen Erbsen für 2 Minuten mit kochendem Wasser füllen. Legen Sie den Boden der Form für die Füllung Garnelen, Erbsen. Gießen Sie die abgekühlte Brühe in einer kleinen Menge und entfernen Sie in den Kühlschrank zum Erstarren. Man kann die Form vorher im Kühlschrank halten, dann wird das Gefrieren schneller gehen, Minuten in

5. Legen Sie den Fisch, die Erbsen über die erste Schicht und gießen Sie die Brühe wieder, entfernen Sie über Nacht in den Kühlschrank.