Gegossen aus huhn mit gelatine

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie man eine Hühnerfüllung mit Gelatine macht? Bereiten Sie die Zutaten vor. Die Hühnerbrust gut waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn du sie auf den Knochen hast, musst du das Fleisch vom Knochen nehmen und das Fell entfernen. Karotten gründlich waschen und reinigen.

Die Hühnerbrust in einen Topf geben und mit Wasser füllen. Schicken Sie Karotten ganz, Pfeffer mit Erbsen und Salz nach Geschmack dorthin. Wenn das Wasser anfängt zu kochen, wird sich ein Schaum bilden. Sie muss entfernt werden. Es ist am bequemsten, es mit einem Geräusch zu machen. Kochen Sie die Brust bis zur Bereitschaft 30-40 Minuten. Wenn du Geflügelfleisch verwendest, kann es 2- bis 3-mal so lange dauern, bis du gekocht hast. In diesem Fall legen Sie die Karotten nicht am Anfang, sondern etwa in der Mitte des Kochs.

Wenn Fleisch und Karotten fertig sind, solltest du sie aus der Brühe nehmen. Reißen Sie die Brüste mit den Händen in kleine Stücke oder schneiden Sie sie mit einem Messer. Die Karotten in Becher schneiden, entweder figürlich, was das Gericht schöner machen wird.

Die Brühe durch ein feines Sieb, eine Gaze oder ein reines Baumwolltuch geben und etwas abkühlen. Fügen Sie dann die Gelatine hinzu und mischen Sie sie gründlich, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Die Karotten auf den Boden der halbkreisförmigen Piala legen. Legen Sie die Fleischstücke oben hin.

Gießen Sie das Huhn vorsichtig mit Karotten Brühe. Lassen Sie die Abfüllung auf Raumtemperatur abkühlen und schicken Sie sie dann in den Kühlschrank zum Erstarren! Guten Appetit!