Snack aus geschichtetem teig mit rotem fisch

8 Portionen
40 min

Wie mache ich einen Snack aus geschichtetem Teig mit rotem Fisch? Bereiten Sie die Produkte vor. Den Teig vorher auftauen. Damit es so heikel wie möglich läuft, verlagern Sie es in das untere Regal des Kühlschranks. Die Fische passen alle roten, ich habe Forellen.

Den Teig mit Mehl auf einen Tisch legen und in eine etwa 3 mm dicke quadratische Formation rollen. Schneiden Sie es in Quadrate mit einer Seite von 6-8 cm. Je nach Größe erhalten Sie große oder kleine Boote.

Falten Sie jedes Quadrat in zwei Hälften und verbinden Sie die kurzen Kanten, indem Sie sie stark mit einer Gabel drücken. Drehen Sie den Teig so um, dass das Boot funktioniert. Befestigte Kanten zusätzlich mit den Händen einrasten, damit die Boote nicht auseinanderfallen.

Legen Sie die resultierenden Werkstücke auf ein mit Pergament verkleidetes Backblech. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel und benetzen Sie die Boote mit einem kulinarischen Pinsel.

Backen Sie die Rohlinge im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C etwa 20 Minuten, bis sie golden sind. Die genaue Zeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens ab.

Verlagern Sie die Boote auf das Gitter.

Frischkäse in eine Kochtüte oder eine normale Tüte mit abgeschnittener Spitze überführen. Bringen Sie die Mitte der Boote leicht mit einem Löffel nach innen. Beginnen Sie die Rohlinge mit Käse aus dem Sack.

Scheiben Sie die Zitrone in Dreiecke. Und die Fischstücke sind auf dünnen langen Streifen.

Rollen Sie die Fischstreifen in Spiralen und legen Sie sie in die Boote, indem Sie sie in den Käse drücken. Legen Sie auf der Seite ein Stück Zitrone und kleben Sie das Blatt Grün.

Servieren Sie einen Snack an den Tisch. Guten Appetit!