Schnecken trauben mariniert

2 Portionen
1 Tag 45 min

Wir waschen die Schnecken gründlich. Wir legen in einen Topf mit bereits kochendem Wasser (damit wir sofort sterben) und kochen bei sehr schwacher Hitze für 30 Minuten. Dann legen wir uns auf den Durschlag und lassen das Wasser vollständig abfließen. In einer Schüssel verbinden wir Sojasauce mit Wein und Essig und fügen fein gehackten Pfeffer und Knoblauch hinzu, wir füllen Zucker. Wir fügen Thymian und Rosmarin hinzu. Marinade rühren wir und legen Schnecken drauf. Die Mischung sollte die Schnecken vollständig bedecken, wenn sie nicht ausreicht, unbedingt ihr Volumen erhöhen und nicht vergessen, die Schnecken zu rühren, damit sie sich richtig marinieren. Wir lassen die Schnecken in der Marinade für einen Tag, dann legen wir auf das Gericht, gießen mit Zitronensaft und servieren auf dem Tisch, dekoriert mit Zitronen und Grün. Greifen Sie zu!