Tartaletten mit käse und knoblauch mit krabbenstöcken

10 Portionen
40 min

Ein solcher Snack ist gut mit einem weißen halbsüßen oder trockenen Wein serviert. Rosmarin kann durch Dill, Petersilie oder anderes geliebtes Grün ersetzt werden. Eine solche Füllung passt sehr gut zu Roggentartaletten. Wer Krabbenstöcke nicht mag, kann geschälte gekochte Garnelen verwenden, die auch im Mixer zerkleinert und mit Quark-Käse gemischt werden müssen. Alles andere ist wie im Rezept vorgeschrieben.

Wie mache ich Tartaletten mit Käse und Knoblauch mit Krabbenstöcken? Kümmern Sie sich zuerst um die Füllung. Bereiten Sie die Produkte für sie vor. Für die Zubereitung eignen sich Krabbenstöcke und Krabbenfleisch wie bei mir. Wenn sie gefroren wurden, dann auftauen Sie sie und befreien Sie sie von der Folie. Käse eignet sich wie Hochland, Almette, Kremette.

Krabbenfleisch in die Mixerschale legen und zu einer einheitlichen, pürierten Masse schlagen.

Dill waschen, trocknen und fein hacken. Knoblauch reinigen und durch die Presse führen.

Kombinieren Sie in einem kleinen Salat Quark-Käse, gemahlenes Krabbenfleisch, zerkleinerten Knoblauch und Dill in einem Mixer. Die Masse salzen (nur ordentlich, sowohl Käse als auch Fleisch schon salzig genug), pfeffern und mischen. Man kann zu einer homogenen pinken Konsistenz rühren. Ich habe ein wenig gemischt und versucht, Knoblauch, Dill und Gewürze gleichmäßig zu verteilen, aber die weißen Käsestücke zu behalten. Ich wollte, dass die Rosen marmoriert werden.

Verlagern Sie die entstandene Creme in einen Süßwarensack mit geschlossenem Stern. Die Größe der Düse - je größer, desto besser.

Bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Rosmarin waschen, trocknen und in kleine Nadelbündel zerlegen.

Kirschtomaten waschen, trocknen und in Viertel schneiden.

Füllen Sie die Tartaletten mit Krabbenfüllung, indem Sie die Rosetten aus dem Süßwarenbeutel drücken. Auf Wunsch kannst du vorher 1 PL roter Kaviar auf den Boden der Tartaletten legen.

Dekorieren Sie die Tartaletten mit rotem Kaviar, Kirschtomaten-Vierteln und Rosmarin-Nadeln. Servieren Sie einen Snack an den Tisch. Guten Appetit!

Wie kann ich Krabbenstöcke richtig kaufen? Achten Sie unbedingt auf das Verfallsdatum der Ware. Surimi-Fleisch (Weißfischhackfleisch) muss in der Liste der Zusammensetzung an erster Stelle aufgeführt werden. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn es eine Namorose trägt. Das ist ein Zeichen des Wiedereinfriedens. Frische Stäbchen sollten ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und etwas feucht sein. Wenn das Produkt klebrig ist, ist es ruiniert.

Die Folie, in die jeder Krabbenstab eingewickelt ist, ist manchmal schlecht zu entfernen. Um den Prozess zu erleichtern, halten Sie die Stäbe für 1-3 Sekunden über den Dampf.

Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.