Schweinefleisch im backbeutel im ofen

4 Portionen
3 Stunden 10 min

Wie backe ich Schweinefleisch im Backbeutel im Ofen? Sehr einfach. Wir brauchen die einfachsten Zutaten, die jeder zur Hand hat: Fleisch, Knoblauch, Salz und Pfeffer und stumpfes Pflanzenöl. Auf Wunsch können Sie Ihre Zutaten und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, z. B. Hopfen-Sunels oder eine fertige Gewürzmischung für Schweinefleisch hinzufügen. Das Fleisch kann von jedem Teil der Mascara verwendet werden. Das Wichtigste ist, dass es ein knochenfreies Fruchtfleisch ist. Schinken, Hals, Carbonade usw. geeignet.

Knoblauch reinigen. Schneiden Sie die großen Zähne entlang der Hälfte, damit die Blütenblätter entstehen.

Schweinefleisch waschen, mit Papiertüchern trocknen. Im Fleisch auf der ganzen Oberfläche machen Sie ein Messer tiefe Punktionen.

Salzen Sie das Fleisch, pfeffern Sie es. Benetzen Sie mit der Bürste die gesamte Oberfläche des Stücks mit Pflanzenöl, um sicherzustellen, dass das Öl auch in die Schnitte gelangt.

Springen Sie das Schweinefleisch mit Knoblauch. Lassen Sie das Fleisch für 1-2 Stunden marinieren. Wenn Sie nicht länger als eine Stunde marinieren, können Sie es bei Raumtemperatur lassen (vorausgesetzt, es ist nicht sehr heiß in der Wohnung), wenn es länger ist, stellen Sie es besser in den Kühlschrank.

Das Fleisch in einen Backbeutel geben und mit dem in der Schüssel verbliebenen Pflanzenöl benetzen. Ziehen Sie das Paket mit einem speziellen Clip an. Anstelle des Backbeutels können Sie die Backhülse verwenden, sie besteht aus dem gleichen Material, Sie müssen nur ein Stück der gewünschten Länge von der ganzen Rolle abschneiden und die Clips von zwei Seiten anziehen.

Schieben Sie das Schweinefleisch im Beutel auf ein Backblech und stellen Sie es für etwa 1, 5 Stunden in den auf 180 ° C erhitzten Ofen. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Die Hauptsache ist, dass das Paket die Integrität beibehält und nicht zerbricht, denn dann wird das Fleisch schnell Feuchtigkeit verlieren und mit ihr die Saftigkeit.

Das fertige Fleisch auf ein Gericht umstellen, in Scheiben schneiden und am Tisch servieren, mit Salatblättern und Kirschtomaten dekorieren. Am nächsten Tag ist das kalte Schweinefleisch nicht weniger lecker, es kann für Sandwiches und Sandwiches verwendet werden. Guten Appetit!