Schweinefleisch in der mikrowelle gebacken

8 Portionen
40 min

Wie backe ich Schweinefleisch in der Mikrowelle? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Um Fleisch zu backen, benötigen Sie eine Mikrowelle mit Grill-Funktion. Eine normale Mikrowelle wäre nicht geeignet. Das ursprüngliche Rezept für das Backen von Fleisch in der Mikrowelle verwendet eine spezielle Mikrowellenplatte. Ich habe sie nicht, also habe ich Schweinefleisch auf einem speziellen Gitter gebacken. Fleisch (Schinken) habe ich 500 Gramm genommen, da meine Mikrowelle nicht zu groß ist.

Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch oder einem anderen Tuch trocknen und ein paar Einschnitte darauf machen, damit beim Backen überschüssiges Fett herauskommt.

Reiben Sie das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer. Sie können auch andere Gewürze verwenden.

Wenn du eine spezielle Mikrowellen-Platte verwendest, dann wärme sie vorher für zwei Minuten auf. Wenn Sie Grillgitter verwenden, legen Sie Schweinefleisch darauf und legen Sie es in die Mikrowelle. Ich habe auch einen Teller unter das Gitter gelegt, damit Fett aus dem Fleisch hineinfließt. Schalten Sie die Mikrowelle für 12 Minuten in den Grill + Mikrowelle-Modus ein. Auf meiner Mikrowelle sind zwei dieser Modi. Ich habe mich für einen entschieden, wo mehr Energie auf den Grill geht (36% Mikrowelle, 64% Grill).

Nach der Zeit drehen Sie das Fleisch um und kochen Sie weitere 12 Minuten im gleichen Modus.

Überprüfen Sie das Fleisch auf Bereitschaft. Machen Sie einen Messerschnitt an der dicksten Stelle. Wenn daraus eine klare Flüssigkeit wird, dann ist das Fleisch fertig. Wenn die Flüssigkeit pink ist, backen Sie das Fleisch in der Mikrowelle noch. Sie können den Grill-Modus ab 3-5 Minuten einstellen.

Lassen Sie das fertige Fleisch 10 Minuten vor dem Schneiden stehen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen und das Fleisch saftig bleibt. Guten Appetit!