Schweinefleisch im senf im ofen

6 Portionen
3 Stunden

Wie kann man Schweinefleisch im Senf im Ofen backen? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Zum Backen wählen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Es kann ein Hals, ein Schinken oder ein Karbonat sein. Das Fleisch in fließendem Wasser spülen und mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit davon zu entfernen.

Kombinieren Sie zur Zubereitung der Marinade normalen Senf, Pflanzenöl und Paprika.

Dann fügen Sie etwas Salz und gemahlenen Pfeffer. Knoblauch reinigen und durch die Presse führen. Fügen Sie es in die Schale zur Marinade.

Alle Zutaten rühren, bis eine homogene Masse erhalten ist. Schweinefleisch vollständig mit der resultierenden Marinade bestreichen. Versuchen Sie es so gründlich wie möglich zu machen, indem Sie die Marinade in das Fleisch reiben.

Legen Sie dann den körnigen Senf über die gesamte Oberfläche des Schweinefleisches und verteilen Sie ihn gleichmäßig über die Oberfläche des Stücks. Das Fleisch in der Marinade in eine Speisefolie wickeln (dies kann zusammen mit dem Teller erfolgen) und für 4-5 Stunden in den Marinierkühlschrank geben. Man kann es auch für eine längere Zeit lassen, zum Beispiel für die Nacht. Während der Marinierung wird etwas Saft aus dem Fleisch hervorstechen.

Zum Backen nehmen Sie jede hitzebeständige Backform und kleben Sie sie mit Pergament. Das marinierte Fleisch aus der Folie entfernen und in eine Backform überführen. Stellen Sie die Form in den Ofen, vorgewärmt auf 200 Grad für 1, 5 - 2 Stunden.

Damit die Oberseite des Fleisches nicht brennt, kann es leicht mit einem Folienblatt bedeckt werden. Verstopfen Sie nicht - die Wärme muss sich frei um das Fleisch bewegen und überschüssige Feuchtigkeit muss verdampfen, damit das Fleisch nicht gekocht wird, nämlich gebacken. Aber 30 Minuten vor dem Kochen muss das Folienblatt komplett entfernt werden. Beim Backen navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Das fertige Fleisch aus dem Ofen entfernen und etwas abkühlen lassen. So wird es leichter zu schneiden sein. Ein solcher Fleischsnack schmeckt warm und kalt. Guten Appetit!