Schweinefleisch auf einem knochen im ofen

4 Portionen
4 Stunden

Wie backen Sie Schweinefleisch auf einem Knochen im Ofen? Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie benötigen. Zum Backen ist Schweinekoreka auf Knochen perfekt geeignet. Als aromatisches Gewürz verwende ich getrocknetes Basilikum. Ich liebe sein Aroma sehr und füge fast alle Fleischgerichte hinzu. Auf Wunsch kann es durch Majoran, Rosmarin oder jede andere für Ihren Geschmack ersetzt werden.

Schweinefleisch in kaltem fließendem Wasser spülen und mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Zur Zubereitung der Marinade nehmen Sie eine tiefe Schale und mischen Sie darin Sojasauce, etwas Pflanzenöl. Das getrocknete Basilikum und etwas Salz hinzufügen. Richten Sie sich nach der Menge des Salzes nach Ihrem Geschmack, aber beachten Sie, dass die Sojasauce selbst ausreichend salzig ist. Vielleicht brauchst du kein Salz.

Jedes Stück Fleisch 3-4 mal mit einem Messer durchstechen und in eine Schüssel mit Marinade falten. Bedecken Sie die Schale mit einem Deckel oder einer Speisefolie und lassen Sie sie 3-4 Stunden bei Raumtemperatur marinieren. Wenn Sie planen, in 6-8 Stunden zu kochen, dann stellen Sie die Schale in den Kühlschrank.

Vor dem Backen das Fleisch aus der Marinade entfernen und die überschüssige Feuchtigkeit nass machen. Wenn es im Kühlschrank mariniert ist, lassen Sie es etwas bei Raumtemperatur liegen, damit es warm wird.

Legen Sie den vorbereiteten Koreaner auf die Knochen auf das Gitter und legen Sie das Backblech unter, um Flüssigkeit und Fett abzufließen. Stellen Sie in den Ofen, vorgewärmt auf 210 Grad, für 40-45 Minuten. Navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Das fertige Fleisch wird mit einer aromatischen goldenen Kruste bedeckt und der Knochen verdunkelt. Entfernen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie es heiß an den Tisch.

Ergänzen Sie den gebackenen Korea auf den Knochen mit frischem Grün und Gemüse. Guten Appetit!