Schweinehaut im ärmel

6 Portionen
3 Stunden 20 min


1. Waschen Sie das Fleisch, mit Papiertüchern entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.

2. Knoblauchzehen putzen, in die Halden schneiden.

3. Fülle das Fleisch mit Knoblauchplatten und duftendem Pfeffer und mache so ziemlich tiefe Steche zum Messer.

4. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Schweinefleischgewürzen bestreuen, den Hals von allen Seiten gut reiben.

5. Gießen Sie das Fleisch mit Sojasauce.

6. Marinieren Sie das Fleisch 2 Stunden, indem Sie es regelmäßig auf die andere Seite drehen.

7. Schneiden Sie die Ärmel in der gewünschten Größe, befestigen Sie auf einer Seite. Legen Sie das Fleisch in den Ärmel. Befestigen Sie den Ärmel auf der anderen Seite.

8. Legen Sie das Fleisch in der Ärmel auf das Backblech und stellen Sie es in den im Voraus auf 200 Grad erhitzten Ofen für 1 Stunde.

9. Wenn du eine rumänische Kruste auf dem Fleisch möchtest, schneide die Ärmel 10 Minuten vor dem Ende der Zubereitung ab und öffne sie. Die Fleischbereitschaft kann durch Durchstechen mit einem Messer überprüft werden. Wenn klarer Saft abfließt, ist das Fleisch fertig. Servieren Sie das Fleisch auf dem Tisch heiß mit Gemüse und Grün. Oder abkühlen und als kalten Snack servieren. Viel Appetit auf Sie!