Rindfleisch-soufflé diät im ofen

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie machen Soufflé aus Rindfleisch Diät im Ofen? Machen Sie zuerst Hackfleisch. Für dieses Rindfleischfilet waschen, trocknen und zweimal durch den Fleischwolf scrollen - dann wird das Soufflé sanfter. Sie können auch fertiges Hackfleisch verwenden.

Das Ei in Eigelb und Protein teilen. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste.

Fügen Sie dem Hackfleisch Dotter, Müsli, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzu.

Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es für 15 Minuten, damit das Manna anschwellt und das Salz sich auflöst.

Eiweiß in üppigen, starken Schaum schlagen.

Schlagen Sie das Protein in das Hackfleisch.

Mischen Sie das Hackfleisch vorsichtig mit Vergrabungsbewegungen von unten nach oben - dann bleibt es üppig.

Verlagern Sie die entstandene Mischung in eine mit Pflanzenöl geölte Backform, trennen Sie die Oberseite. Dieses Soufflé kann sowohl in einer großen Form als auch in portionierten Formen wie bei mir zubereitet werden. Backen Sie das Soufflé in einem auf 180 ° C vorgewärmten Ofen für etwa 40 Minuten. Nach Ablauf der Zeit schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Souffle noch 20 Minuten darin - so fällt er nicht sehr stark. Fertige Soufflé servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!