Soufflé aus hackfleisch im ofen

8 Portionen
2 Stunden 10 min

Wie mache ich ein Fleisch-Soufflé aus rohem Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Hackfleisch wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Es kann sich um Hackfleisch einer bestimmten Art von Fleisch handeln, z. B. nur aus Schweinefleisch oder Rindfleisch oder gemischt. Brokkoli kann durch frische oder gefrorene grüne Erbsen ersetzt werden.

Die Milch in das Hackfleisch geben und gründlich mischen, bis sie homogen ist. Lassen Sie 1 eine Stunde. Dank der Milch wird das Hackfleisch feucht getrunken und wird weich und saftig. Ich nahm ein fertiges Hackfleisch, um Zeit zum Kochen zu sparen. Aber wenn du möchtest, kannst du das Hackfleisch selbst machen, indem du das Fleisch durch den Fleischwolf verpasst oder im Mixer zerkleinerst.

Brokkoli gründlich waschen, in Blütenstände zerlegen und in mittelgroße Stücke schneiden. Brokkoli können frisch oder gefroren verwenden. Ich habe frischen Kohl. Gefrorenen Kohl vorher auftauen und trocknen.

Bulgarische Pfeffer von den Samen reinigen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel reinigen und in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebeln auslegen und unter Rühren braten, bis sie golden sind.

Zu Hackfleisch Zwiebeln, bulgarische Paprika, Brokkoli, Mehl, Eier und Gewürze hinzufügen. Wischen Sie das Hackfleisch vorsichtig bis zur Homogenität. Damit der Brokkoli beim Ausrühren nicht zerbröckelt und die Form beibehält, sollten Sie zuerst gründlich Hackfleisch auswaschen und dann Brokkoli hinzufügen und vorsichtig mischen.

Für die Füllung benötigst du 4-5 Eier. Eier nehmen Sie 1 Kategorie mit hellem Gelb. Dann sieht das Gericht spektakulärer aus.

Die Eier abkochen, abkühlen und reinigen. Es ist wichtig, die Eier richtig zu schweißen, damit sie in gereinigter Form glatt und flach sind. Vor dem Kochen sollten die Eier Raumtemperatur haben, also nehmen Sie sie in 30 Minuten aus dem Kühlschrank. Gießen Sie warmes Wasser aus dem Wasserhahn in die Eimer und legen Sie die Eier hinein. Stellen Sie auf das mittlere Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Dann kochen Sie auf einem kleinen Feuer 9-10 Minuten. Lassen Sie die fertigen Eier in kaltem Wasser fallen und lassen Sie es bis zur vollständigen Abkühlung.

Legen Sie das Hackfleisch auf das gefaltete doppelte Folienblatt und bilden Sie ein gleichmäßiges Rechteck. Legen Sie gekochte Eier in einer Reihe auf das Hackfleisch.

Rollen Sie das Hackfleisch in eine glatte Rolle, damit die gekochten Eier innen sind. Drehen Sie die Folienkanten wie Süßigkeiten. Es muss ein gleichmäßiger Zylinder sein. Sie können den Formprozess vereinfachen: Legen Sie die Hälfte des Hackfleisches in eine längliche schmale Form zum Backen, verteilen Sie die Eier oben und bedecken Sie sie mit dem restlichen Hackfleisch.

Verlegen Sie die Rohhackfleischrolle auf ein Backblech und stellen Sie sie für 40-45 Minuten in den vorgewärmten Ofen auf 200 ° C. Die genaue Backzeit hängt von Ihrer Technik ab. Auf Wunsch können Sie die Folie am Ende umdrehen, damit die Oberseite der Rolle verstaut wird.

Fertige Fleischsuffle mit Ei auf ein Gericht umstellen, in Stücke schneiden und am Tisch servieren. Guten Appetit!