Student -holder aus rollstuhl und schweinebeinen

12 Portionen
8 Stunden

Nehmen Sie die Produkte auf der Liste. Die Beine und das Ruder gut waschen und mit dem Messer spülen - ich bin aus dem Supermarkt, also nimm praktisch keinen mit. Bitten Sie Ihren Mann, die Röhrenknochen zu zerhacken. Die Fleischprodukte mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Fügen Sie eine Zwiebel, ein Stück Karotten, Sellerie, grüne Stiele. Kochen Sie unter dem Deckel bei langsamem Kochen 3 Stunden. Dann salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie Lorbeerblatt und Pfeffer mit Erbsen, kochen Sie noch für etwa eine Stunde.

Danach schalten Sie den Herd ab, lassen Sie die Kälte ab der Stunde stehen. Nehmen Sie das Fleisch aus der Brühe, werfen Sie die Masern weg.

Das Fleisch sorgfältig von den Knochen mit den Händen abziehen, indem Sie Handschuhe tragen.

Ein Teil des Fruchtfleisches kann einfach in Fasern aufgeteilt und in Schnittlauch gelegt werden.

Den Rest des Fleisches mit dem Fell scrollen Sie mit dem Mähdrescher oder dem Fleischwolf. Das ist es, was unsere Kälte stark machen lässt.

Verteilen Sie das Fleisch in Schüsseln oder Formen für Schnittlauch.

Fügen Sie nach dem Geschmack geriebener Knoblauch hinzu.

Gießen Sie die Brühe, rühren Sie vorsichtig bis zur gleichmäßigen Verteilung des Fleischteils in der Brühe. Setzen Sie auf Kälte, bis Sie vollständig abgekühlt sind.

Wenn Ihr Schnittlauch plötzlich gefroren ist (auf dem Balkon zum Beispiel), wird es beim Schmelzen flüssig - es muss wieder zum Kochen gebracht und gekühlt werden, es wird seine Konsistenz zurückgeben.