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Schnitzel mit käse
3 Portionen1 Stunde
Schnitzel mit Käse ist eines der Lieblingsgerichte in unserer Familie. Sie können es nicht nur für das tägliche Mittag- oder Abendessen der Familie zubereiten. Dieses Gericht ist sehr verkleidet und appetitlich wird auch auf dem festlichen Tisch aussehen. Also, für die Zubereitung von Schnitzel nehmen Sie das Fleisch (ich verwende Schweinefleisch). Schneiden Sie es in portionierte, dünne Stücke. Schlagen Sie ein wenig zurück. Am bequemsten, bevor Sie das Fleisch mit einem Lebensmittelfilm abdecken. Dies ist notwendig, damit beim Schlagen keine Fleischstücke durch die Küche fliegen. Das geschlagene Fleisch salzen und mit Gewürzen bestreuen, indem Sie es mit den Händen in das Fleisch reiben. Für die Hälfte jedes Stück Fleisch auf ein Stück Käse legen. Bedecken Sie die zweite Hälfte, damit der Käse drin ist. Bereiten Sie drei Tassen separat vor - mit Mehl, Paniermehl und mit Ei. Zuerst die Schnitzel im Mehl umlegen, dann in das Ei tauchen und in Paniermehl einpacken. Das Geheimnis der Zubereitung von knackigem Schnitzel ist, dass das Fleisch in heißes Öl eintaucht. Heizen Sie dazu in der Pfanne (oder in der Fritteuse) ausreichend Pflanzenöl auf und senken Sie die Schnitzel vorsichtig dort ab. Kochen Sie 3-5 Minuten. Bereiten Sie den Teller im Voraus vor und verteilen Sie Papiertücher oder Servietten darauf, damit überschüssiges Fett von den fertigen Schnitzeln gestapelt wird. Das gebratene, goldene Schnitzel wirkt so appetitlich und schön, strahlt einen so duftenden Geruch aus, dass ihm niemand widerstehen kann. Fertige Schnitzel unbedingt heiß servieren. Dabei wird der geschmolzene Käse sehr appetitlich aus ihnen herausfließen, indem er sie schneidet. Jede Beilage eignet sich hervorragend für solche Schnitzel. Auch frisches Gemüse oder Gemüsesalate werden eine wunderbare Ergänzung sein. Und als Sauce können Sie Senf oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
Schweinefleisch - 400 gr, Hartkäse - 100 gr, Weizenmehl - 5 Std., Paniermehl - 5 Std., Eier - 1 Stück, Salz - nach Geschmack, Gewürze trocken - nach Geschmack
Wichtig! Eine falsch ausgewählte Pfanne kann sogar das schönste Rezept ruinieren. Alle Details, wie Sie die perfekte Pfanne für verschiedene Mahlzeiten hier lesen.
Alle Öle sind nur dann nützlich, wenn eine bestimmte Temperatur erreicht ist - der Rauchpunkt, an dem das Öl zu brennen beginnt und giftige Substanzen, einschließlich Krebserreger, in ihm entstehen. Wie man über die Rösttemperatur entscheidet und das beste Bratöl wählt und welches am besten nicht ganz verwendet wird, lesen Sie hier.
Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste.
Da der Grad des Salzes, der Süße, der Bitterkeit, der Schärfe, der Säure, des Brennens bei jedem individuell ist, fügen Sie Gewürze, Gewürze und Gewürze immer hinzu, um sich an Ihren Geschmack zu orientieren! Wenn du eine der Gewürze zum ersten Mal gibst, dann bedenke, dass es Gewürze gibt, die besonders wichtig sind, nicht zu wechseln (z. B. Chili-Pfeffer).
