Champignons gebacken mit auberginen und käse

4 Portionen
1 Stunde


1. Pilze waschen und Füße entfernen. Reinige das Fruchtfleisch vorsichtig aus den Hüten. Die Hüte leicht salzen. Füße fein schneiden.

2. Die Füllung. Die Auberginen in kleine Würfel schneiden. Das Grün zu hacken. Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Beine der Champignons mit der Aubergine verbinden, salzen und in Pflanzenöl für 10 Minuten braten. Saure Sahne hinzufügen, mischen, noch eine Minute auf dem Feuer halten. Den fein geschnittenen Dill und 3 EL Käse füllen, mischen.

3. Mit der Masse erhalten, nafarchieren die Hüte der Pilze.

4. Die Pilze auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Käse bestreuen, etwas Wasser eingießen und für 30 Minuten in den auf 200 ° erhitzten Ofen geben.