Hering in senfsauce

6 Portionen
1 Stunde

Wie man Hering in Senfsoße macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Nehmen Sie den Hering klein, stark und fett. Sie können sie kaufen oder selbst salzen.

Das Schwierigste am Rezept ist, den Fisch zu trennen. Um das zu tun, schneiden Sie den Kopf ab. Entfernen Sie die Eingeweide. Kaviar oder Milch nicht wegwerfen, sie sind auch sehr lecker. Schneide die Oberflosse aus, schneide den Schwanz ab. Entfernen Sie die Haut, indem Sie sie vorsichtig im Bereich des Schwanzes unterliegen. Schneide die Unterseite des Bauches zusammen mit den unteren Flossen ab. Trennen Sie einen Teil des Tierkörpers, entfernen Sie den Grat.

Schneiden Sie mit dem Messer die Reste der schwarzen Folie vom Bauch ab. Entfernen Sie die Rippenknochen. Schneiden Sie die resultierenden Filets in Stücke.

Machen Sie die Sauce. Mischen Sie Senf, Mayonnaise, Teelöffel Zucker, Zitronensaft und schwarzer gemahlener Pfeffer. Wählen Sie einen süßen, leckeren, scharfen Senf nehmen Sie eine kleinere Menge.

Die Zwiebeln reinigen, in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Falten Sie es in eine Schüssel, gießen Sie den Essig, füllen Sie den restlichen Löffel Zucker. Mit den Händen erinnern Sie sich an den Bogen.

Nehmen Sie einen flachen Teller. Legen Sie mit der ersten Schicht die marinierten Zwiebelringe darauf.

Verteilen Sie den geschnittenen Hering auf die Zwiebeln. Vergessen Sie nicht den Kaviar oder die Milch. Gießen Sie den Hering oben mit Senfsoße, gleichmäßig wickeln Sie ihn in Stücke. Nehmen Sie den Hering mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Der Hering in der Senfsoße ist fertig, servieren Sie das Gericht auf dem Tisch. Guten Appetit!