Fischratatui mit mintai und gemüse gebacken im ofen

6 Portionen
1 Stunde 5 min

Für die Zubereitung der Gemüsespezialitäten bereiten Ratatui und Fisch die notwendigen Produkte und Gewürze vor.

Auberginen und Zucchini werden in Ringe geschnitten, in eine große Schüssel gelegt und gut gesalzen, damit die Bitterkeit mit Feuchtigkeit herauskommt, dann rühren wir und legen sie für etwa zwanzig Minuten ab.

Auf vier Tomaten machen wir Einschnitte und fünf Minuten mit kochendem Wasser füllen sie in eine tiefe Schüssel.

Bulgarische Paprika werden geschält und willkürlich in einen nicht sehr kleinen Würfel geschnitten.

Wir schneiden drei Tomaten in Ringe und legen sie auf den Teller.

Wir schneiden den Kopf der Zwiebeln nicht sehr fein.

Wir nehmen die Haut vorsichtig von den vier Tomaten.

Wir schneiden geschälte Tomaten in nicht zu große Würfel und legen sie in den Teller.

Wir legen das zubereitete Fischfilet in eine auf dem Herd erhitzte Pfanne mit Olivenöl braten.

Wir erhitzen auf dem Herd die Pfanne mit dem hinzugefügten Pflanzenöl und legen die Zwiebeln braten.

Wir fügen bulgarische Pfeffer in die Pfanne zu den Zwiebeln hinzu und fügen nach Geschmack schwarze Pfeffer mit Salz hinzu.

Den zubereiteten Fisch legen wir auf den Teller und geben das Salz nach dem Geschmack gut mit der Gabel warm.

Wir fügen in die Pfanne mit bulgarischen Pfeffer und Zwiebeln geschnittene Tomaten, einen Teelöffel Mischung aus Provence-Kräutern und Tomim etwa zwanzig Minuten gut gemischt und schließen die Pfanne mit einem Deckel.

Wir fügen in der Pfanne mit Gemüse Fisch hinzu, drücken durch die Presse Knoblauch und mischen sorgfältig mit dem Deckel.

Wir drücken und lassen überschüssigen Saft von Zucchini und Auberginen.

Gekochte Gemüsesauce mit Fisch nach drei Minuten aus der Pfanne in ein geeignetes Gericht geben und gleichmäßig darin verteilen. Wir legen abwechselnd Zucchini, Tomate, Auberginen und Soßendeckel in den bis zu hundertsechzig Grad erhitzten Ofen für vierzig Minuten.

Das zubereitete Gericht wird zum Mittag- oder Festtisch serviert. Wir kochen zusammen, kochen einfach, kochen zu Hause die köstlichsten Gerichte aus den verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten! Guten Appetit für alle!