Fisch-sevic aus lachs mit avocado

4 Portionen
40 min

Wie man Fisch-Sevic aus Lachs mit Avocado macht? Bereiten Sie alle Lebensmittel vor, die Sie für die Zubereitung des Rezepts benötigen. Es ist besser, frischen, nicht gefrorenen Fisch zu verwenden. Hervorragend geeignet für Sevic Lachs, rote Forellen, Sömga und so weiter.

Entfernen Sie die Haut vom Lachs. Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke gleicher Größe. Schicken Sie den Lachs in eine tiefe Schüssel, passend für die Größe. Drücken Sie Zitronen- und Limettensaft aus. Ich habe diesmal zwei mittelgroße Zitronen benutzt. Alles gut mischen und für 10-15 Minuten marinieren lassen. Während dieser Zeit wird der Fisch weiß, was darauf hindeutet, dass unter dem Einfluss der Säure die Denaturierung von Proteinen, die rote Fische enthalten, stattfindet.

Kümmern Sie sich um den Rest der Produkte. Die Zwiebeln von der Schale reinigen. Alle Gemüse unter fließendem kaltem Wasser spülen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und die Zwiebeln mit dünnen Federn füllen.

Bulgarische Paprika in zwei Hälften schneiden und die Samen mit dem Kern entfernen. Die Oliven in Kreise schneiden. Wenn Sie Paprika und Oliven in verschiedenen Farben nehmen, wird das fertige Gericht sehr hell und appetitlich aussehen.

Schicken Sie Tomaten, bulgarische Paprika, Zwiebeln und Oliven in die Lachsschale. Drücken Sie den Saft von zwei großen Orangen aus.

Mischen Sie alles gut, fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Fügen Sie an dieser Stelle nach Belieben Chiliflocken hinzu. Mischen Sie wieder alles und lassen Sie es für 20 Minuten bestehen.

Die Avocado in kleine Würfel schneiden und an alle Komponenten senden. Rühren Sie und versuchen Sie es erneut nach Geschmack. Fügen Sie gegebenenfalls Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie zum Abschluss Korikusgrün oder Petersilie hinzu, fein geschnitten.

Sevic aus Lachs ist fertig, kann serviert werden!