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Rollen und rollen

Schöne Brötchen und Brötchen eignen sich hervorragend für den festlichen Tisch, aber auch für jeden Tag für die ganze Familie. Wenn ein Stück Teig, Fleisch, Käse, Kohl und anderes auf eine bestimmte Weise gefaltet wird, können Sie eine Rolle erhalten. Das Wort „Rolle“ hat französische Wurzeln und bedeutet übersetzt „rollen“.Ursprünglich wurde das Brötchen, ein Kind ausschließlich der europäischen Küche, aus Fleisch hergestellt. In ein Stück Fleisch wurde eine Füllung aus Eiern, Pilzen, Gemüse und Käse verpackt. Danach wurde das Fleisch mit einem Faden gebunden oder mit Holzstäben durchbohrt und ging in die Pfanne oder in den Blaskabinett gebraten. Wenn ein Stück Fleisch groß war, musste die Rolle in Portionsstücke geschnitten werden.

Die Fleischrolle wird üblicherweise zuerst in pflanzlicher oder Butter geröstet und danach in einer kleinen Menge Brühe geschmolzen. Die Fleischrolle kann auch entweder aus geschlagenem Fleisch oder aus geschnittenem Fleisch zubereitet werden.

Heute sind die Rezepte für Brötchen sehr vielfältig und umfassen süßes Gebäck, kalte und heiße Snacks, Braten. Zum Beispiel kann eine Käserolle mit Ei zu einem ausgezeichneten kalten Snack werden, und eine Hühnerrolle ergänzt das erste Gericht, zum Beispiel eine Hühnerbrühe. Viele Gastgeberinnen haben eine Hackfleischrolle gekocht. Das heißt, in den Hefe- oder Frischteig wird eine Füllung aus Hackfleisch gelegt und nach dem Brötchen im Ofen gebacken. Sehr beliebt auf den Tischen der Russen und Krabbenrolle, aus der eine Vielzahl von kalten Snacks zubereitet werden.

Um eine Lavash-Rolle zuzubereiten, deren Rezept in vielen Kochbüchern zu finden ist, wird ein spezieller armenischer Lavash benötigt. Lavash-Rollen sind ein großartiger schneller Snack zu jedem Fest. Lavash-Brötchen-Füllungen können verschiedenste verwendet werden: Käse, Oliven, Grün, Gemüse, Pilze, Fleisch.

Pfannkuchen mit Füllung können auch als Rollen gerollt werden. Indem Sie Ihre eigene Fantasie verbinden, können Sie für den festlichen Tisch ein originelles Salatrollen organisieren.