Flussforelle im ofen

2 Portionen
50 min

Wie backe ich Flussforellen im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

Die Forelle unter fließendem Wasser waschen, putzen und trocknen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer reiben, mit Zitronensaft absprühen. Wenn Ihnen diese Kombination nicht egal ist, können Sie auf Zitronensaft verzichten. Auch in dieser Phase kannst du den Fisch mit allen Gewürzen für den Fisch reiben, z. B. Rosmarin, Majorin, Basilikum, Fenchel oder ein fertiges Gewürz für den Fisch nehmen.

Legen Sie die Forelle auf ein pergamentgesättigtes Backblech oder in eine Backform und stellen Sie es in einen im Voraus auf 180 ° C erhitzten Ofen für etwa 35-40 Minuten. Damit die Fische nicht austrocknen, kannst du die Form mit Folie bedecken. Die Backzeit ist ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens.

Wie man Sauce macht? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

Nehmen Sie die Gurken und schneiden Sie sie in mehrere Teile. Knoblauch von den Schalen reinigen, mit der Presse, auf einer kleinen Reibe oder mit einem Messer zerkleinern. Dill unter fließendem Wasser waschen, trocknen und wie Sie bequem schneiden, habe ich grob geschnitten. Falten Sie alles in die Mixerschale. Im Allgemeinen ist die Schneidmethode in diesem Fall nicht prinzipiell, da alles mit einem Mixer zerkleinert wird.

Fügen Sie in die Schüssel natürlichen klassischen Joghurt. Sie können es mit saurer Sahne oder saurer Sahne mit Mayonnaise ersetzen.

Schlagen Sie alles mit einem Mixer bis zur Homogenität.

Den Senf in die Sauce geben und mischen. Versuchen Sie es am Gaumen, wenn Ihnen das Salz fehlt, dann schmecken Sie.

Die Sauce ist fertig, gießen Sie sie in die Sauce und stellen Sie sie in den Kühlschrank warten auf den Fisch.

Den fertigen Fisch aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Servieren Sie mit Sauce. Als Beilage mit Fisch werden Kartoffeln oder Reise. Angenehmen Appetit!