Puzanina in zwiebelschalen gekocht

20 Portionen
9 Stunden 30 min

Bereiten Sie einen passenden Kochtopf vor. Die gewaschene Zwiebelschale und das Salz darin einschlafen. Gießen Sie Wasser und kochen Sie 15 Minuten, damit das Wasser die Farbe übernimmt. Gießen Sie Fett in das Wasser auf der Schale und kochen Sie bei mittlerer Hitze noch 15-30 Minuten. Wer weicher, verdampfter Schmalz mag - kochen Sie die Minuten 30-60. Lassen Sie das Fett nach dem Kochen noch 4-8 Stunden im Koch - je nachdem, wie viel Sie es gekocht haben. Je länger das Fett gekocht wurde, desto schneller kann man es aus dem Koch holen. Bis zu dem Punkt, dass, wenn Fett kochen zwei Stunden, dann müssen Sie es nicht im Koch zu halten. Die Gewürze mit gedrücktem Knoblauch mischen und nach den oben beschriebenen Behandlungen das Fett mit Servietten oder einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie in bequeme Stücke und reiben Sie von allen Seiten mit einer Mischung aus Gewürzen und Knoblauch. Leicht gekochtes Fett kann lange Zeit gefroren gelagert werden. Vollständig gekocht kann nicht gefroren werden, und es ist notwendig, vor dem Servieren nur abzukühlen, bis das Fett erstarrt ist und dicht wird. Wir kochen in der Regel mit einem Eingang sowohl die eine als auch die andere Option, da Schmalz nach der Schlachtung ist viel und es muss unbedingt für die Lagerung vorbereitet werden. Guten Appetit, Snack!