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6 Portionen
12 Uhr

Hering - 2 Stück, Wasser - 0.5 l, Salz - 2 Pfosten, Zucker - 1.5 Pfosten, Lorbeerblatt - 1 Stück, Nelken - 1 Stück, Senfpulver - 1 Teelicht, Pfeffer - 10 Stück.

Wir nehmen gefrorenen Hering, besser dick, ein wenig auftauen, machen einen Sekirkopf und entfernen die Haut. Vom gefrorenen Fisch ist die Haut sehr leicht zu entfernen

Reinigen Sie die Eingeweide und waschen Sie

In geeignetes Geschirr gefaltet

Wir kochen Marinade: in den Topf legen wir Salz, Zucker, Nelken, Senfpulver, Pfeffer und Lorbeer. Wir füllen das Ganze mit Wasser, bringen es zum Kochen, schalten den Herd aus und lassen die Marinade abkühlen.

Mit einem abgekühlten Trank gießen wir den Hering und putzen ihn über Nacht in den Kühlschrank. Schließen Sie mit einem Strahl, Butter und haben Sie Spaß!