Leberkuchen mit karotten

8 Portionen
1 Stunde 30 min


1. Die Leber auf einem Fleischwolf umdrehen oder mit einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie der Lebermasse Eier, Salz, Soda, Mehl und Gewürze hinzu.

2. Zwiebeln und Karotten putzen, waschen und mahlen: Karotten auf der Reibe, Zwiebeln in Würfel schneiden.

3. Legen Sie das Hackfleisch auf die erhitzte Pfanne, indem Sie es gleichmäßig über den Boden verteilen. Die Leberrinder in einer Pfanne in Pflanzenöl (lassen Sie ein Drittel zum Rösten von Zwiebeln und Karotten) auf beiden Seiten unter dem Deckel braten.

4. Rösten Sie Zwiebeln und Karotten, kühlen Sie ab.

5. Fertige Leberkörner mit Mayonnaise verpassen, indem Sie geröstetes Gemüse zwischen die Schichten legen.

6. Die oberste Schicht dekorieren Sie mit gehackter Petersilie. Guten Appetit!