Leberkuchen aus der hühnerleber

10 Portionen
1 Stunde

Leberkuchen machen wir mit einer Schicht aus geschmolzenem Gemüse: Karotten und Zwiebeln. Ich habe drei Karotten und drei Zwiebeln. Die Karotten werden gereinigt und auf der Reibe gerieben. Die Zwiebeln sind ebenso schälbar und fein geschnitten. Dann legen wir das Gemüse in die Pfanne, salzen und köcheln bis zur Bereitschaft. Beim Löschen können Sie ein Paar Löffel Pflanzenöl oder ein kleines Stück Butter hinzufügen. Aber denken Sie daran, dass dadurch die Kalorienzufuhr erhöht wird. Aber auch der Geschmack des Gemüses wird reicher.

Während das Gemüse köchelt, kümmern wir uns um die Zubereitung des Teiges. Die Hühnerleber wird unter kaltem fließendem Wasser gewaschen. Dann lassen wir es für eine Weile in der Decke, damit das Glas überschüssiges Wasser ist. Wir legen die Leber in die Mixerschale und mahlen sie.

Dann fügen wir zwei Eier und zwei Löffel Sauerstoff hinzu. Solim. Wir rühren mit einem Mixer.

Gießen wir die erhaltene Mischung in eine tiefe Schüssel. Wir füllen ein halbes Glas Mehl. Rühren wir bis zu einer homogenen Mischung. Der Teig sollte dick sein, ungefähr wie bei den Erdnüssen. Wenn es sehr dick wurde, kann es mit Milch oder Wasser verdünnt werden. Wenn es aber flüssig geworden ist, dann fügen Sie etwas Mehl hinzu.

Auf die erhitzte Pfanne gießen wir etwas Pflanzenöl. Es ist besser, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung zu verwenden. Es hat einen geringeren Ölverbrauch und somit einen geringeren Kalorienverbrauch. Dann gießen wir den Leberteig in die Hälfte. Wir braten die Körner von zwei Seiten. Sie backen schnell genug - buchstäblich 1, 5 - 2 Minuten auf jeder Seite.

Wir legen mit einem Stapel fertige Körner. Lassen wir sie etwas abkühlen. Ich habe 12 Körner mit einem Durchmesser von etwa 13-14 cm erreicht.

Wir reinigen zwei Scheiben Knoblauch, führen sie durch den Knoblauch und mischen sie mit 100 Gramm Mayonnaise. Mit der erhaltenen Mischung fetten wir den Korn.

Dann legen wir etwa ein paar Esslöffel geschmolzenes Gemüse auf die Oberseite. Wir verteilen sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Korns.

Auf dem Korn mit Gemüse legen wir den nächsten Korn. Er wird auch mit Mayonnaise mit Knoblauch geölt. Dann wieder eine Schicht Gemüse.

So machen wir es mit allen Körnern. Ganz am Ende kannst du etwas Korn pressen. Aber tun Sie es vorsichtig. Dekorieren Sie die Spitze der Torte mit gehacktem Grün. Sie können mit geriebenem Käse dekorieren oder ein gekochtes Ei reiben. Leberkuchen gehören zur Kategorie der kalten Snacks, daher ist es ratsam, dass Sie sie mindestens ein paar Stunden lang einweichen lassen.