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Putenpastrom
6 Portionen4 Stunden
Truthahn - 1 kg, Wasser - 3 Tassen, Salz - 1 Tafel, Zucker - 1 Tafel, Gewürze trocken - nach Geschmack, Honig - 1 Tafel, Pflanzenöl - 2 Tafeln, Sojasauce - 2 Tafeln, Knoblauch - 2 Tafeln, Paprika - 1 Tee
Wie mache ich Puten aus Truthahn? Bereiten Sie die Zutaten vor
Machen Sie eine Sole für den Anfang. In Wasser lösen Sie das Salz, den Zucker, geben Sie die Gewürze, alles mischen. 
Gewaschene Putenfilets schicken Sie mindestens eine Stunde pro 2 in die Sole und in den Kühlschrank. 
In zwei Stunden machen Sie unsere Marinade. 
Mischen Sie Honig, Pflanzenöl, fein geschnittenen Knoblauch, Paprika und Ihre geliebten Kräuter. 
Holen Sie unser Filet von der Sole, trocknen und reiben Sie die Marinade. 
Für die Formgebung wickeln wir unser Fleisch mit einem Faden. 
Vorbereitetes Filet in die Backform schicken (ich verwende Glas mit Deckel, aber kann entweder in der Hülse oder in einfacher Form ohne Deckel gebacken werden, aber die ersten 30 Minuten ist die Form mit Folie bedeckt). Gießen Sie den Boden des Wasserglases (Wasser sollte den Boden der Form bedecken) auf den Boden der Form, bedecken Sie den Deckel und senden Sie in den Ofen für 30 Minuten bei 220S
Nach 30 Minuten den Deckel abnehmen und noch eine halbe Stunde backen, um eine rumänische Kruste zu bilden. Lassen Sie das Fleisch abkühlen und servieren Sie Putenpasta an den Tisch. Guten Appetit!!