Pastroma aus putenfilet in einer marinade aus senf und honig

6 Portionen
5 Stunden

Für den Anfang machen wir eine Marinade. Mischen Sie dazu Senf, Sojasauce und Honig in einem geeigneten Geschirr. Fügen Sie die Gewürzmischung für Ihren Geschmack und einen Löffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie sie gründlich. Jetzt bestreichen Sie den Truthahn von allen Seiten und lassen Sie ihn für ein paar Stunden marinieren - in der idealen Variante, aber wenn die Zeit fehlt, reichen 30 Minuten. Das Fleisch ist bereit zum Backen. Bereite ein Backblech vor, das du mit Folie vorkleben kannst, oder eine Backform. Auch ein Ärmel ist gut geeignet. Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad auf und stellen Sie die zukünftige Pasta zum Backen bereit. Es dauert etwa 15 Minuten, danach musst du den Ofen ausschalten und das Fleisch 3-4 Stunden drin lassen. Nach dieser Zeit können Sie den subtilen Geschmack von Puten-Pastamas genießen. Probieren Sie es aus und bereuen Sie es nicht!