Pastorma im multivark

10 Portionen
15 Stunden


1. Die Brust waschen und trocken.

2. Marinade zubereiten: Honig, Sojasauce, Senf und 3 Esslöffel Öl kombinieren. Nehmen Sie das hermetisch verschlossene Geschirr, legen Sie die Brust dort und füllen Sie die Marinade. Lassen Sie es für 12 Stunden, indem Sie die Brust regelmäßig umdrehen.

4. Salz, roter Pfeffer, gemahlener Knoblauch und restliches Öl mischen.

5. Ziehen Sie die Brust mit einem kulinarischen Faden und bestreichen Sie die zubereitete Bett.

4. Backen Sie die vorbereitete Brust im Multivarka im BACKMODUS für 7 Minuten auf jeder Seite. Fügen Sie dann Wasser hinzu und kochen Sie im LÖSCHMODUS 30 Minuten. Unmittelbar nach dem Signal nehmen Sie die Brust nicht heraus, lassen Sie beim Modus „TEMPERATUR UNTERSTÜTZEN“ noch 30 Minuten stehen. Stellen Sie den fertigen Pastorm für mehrere Kapellen in den Kühlschrank. Den Kochfaden entfernen und in Portionsstücke schneiden. Guten Appetit!