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Hähnchen pastete hausgemachte
6 Portionen1 Stunde
Hühnerfilet - 400 gr, Walnüsse - 100 gr, Butter - 60 gr, Hühnerbrühe - 30 ml, Zwiebeln - 1 Stück, Karotten - 1 Stück, Knoblauch - 3 Zb., Muskatnuss - nach Geschmack, Pfeffer - Schwarzes Salz - nach Geschmack,
Wie man ein Hühnchen-Pastete hausgemacht? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Hühnerfilet in Salzwasser vorgekocht, bis es fertig ist. Die Brühe behalten Sie. 
Zwiebeln und Knoblauch von den Schalen reinigen, in Würfel schneiden. Karotten in fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, von der Schale reinigen und in kleine Stücke schneiden. 
Heizen Sie in der Pfanne ein kleines Stück Butter auf. 
Das Gemüse auslegen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten in Butter braten. 
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. 
Die Walnüsse in die Mixerschale geben und zerkleinern. 
Fügen Sie das Huhn in die Mixer-Schale zu den Nüssen hinzu und zerkleinern Sie es. 
Fügen Sie dort auch geröstetes Gemüse hinzu. 
Gießen Sie die Brühe und schlagen Sie alles zusammen bis zur Homogenität. 
Fügen Sie am Ende Salz, Pfeffer, Muskatnuss (optional) und die restliche Butter hinzu. Schlagen Sie weiter, bis eine glatte cremeförmige Masse entsteht. Unser Hühnerfleisch-Pastete im Mixer ist fertig. 
Das fertige Hühnerfilet-Pastete in einen Vorratsbehälter überführen und im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!