Buckelpastete zu hause

8 Portionen
40 min

In den fertigen Pasteten, die im Geschäft verkauft werden, gibt es zu viele Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Daher ist es besser, einen solchen Snack von den hochwertigsten Produkten zuzubereiten. Der Buckel ist ein Fisch aus der Familie der Lachse. Sie kann sich nicht der Fettigkeit der Mitmenschen rühmen, aber der Nutzen ist nicht weniger darin. Der Buckel eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung von Pasteten. Heute schlage ich vor, das Buckelpastet in Kombination mit Butter herzustellen. Es kann im Voraus zubereitet werden, da es perfekt im Kühlschrank gelagert wird. Dieses Rezept wird eines der Gerichte sein, die zubereitet werden können, wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen. Wir bereiten alle Zutaten vor, die wir brauchen. Die Butter ist am besten vorher aus dem Kühlschrank zu holen, damit sie weich wird. Die Salatblätter müssen gewaschen und getrocknet werden. Statt Salat können Sie jedes Grün verwenden. Sie wird unserem Patty auch eine frische Note geben und dem Körper einen Mehrwert. Fangen wir mit dem Hauptbestandteil an. Der Buckelkadaver muss gereinigt und gewaschen werden. In einem Topf 2 Liter Wasser kochen, etwas salzen. Den Fisch ins Wasser bringen. Zehn Minuten. Holen Sie den Fisch und lassen Sie ihn an einem kühlen Ort abkühlen. Um diese Zeit kümmern wir uns um den Bogen. Es muss gereinigt und in Halbringe geschnitten werden. Wir braten die geschnittene Zwiebel auf Pflanzenöl in einer Pfanne. Die Öle brauchen nur ein wenig, eine große Menge kann die gewünschte Konsistenz des Pastets ruinieren. Sobald der Bogen weich geworden ist und zu vergolden begonnen hat, schalten wir das Feuer aus. Der abgekühlte Fisch ist sauber und wird in Stücke aufgeteilt. In der Mixer-Schale sammeln wir alle vorbereiteten Zutaten: gekochter Buckel, Öl, geröstete Zwiebeln, Salatblätter, Teelöffel Tomatenpaste. Die Tomatenpaste verleiht dem Pasta Tomatengeschmack und einen angenehmen Farbton. Ein wenig Salz und Pfeffer. Gut geschreddert. Wir legen das fertige Pastet in die Dose. Im Glas- oder Tonbehälter bleibt das Pastet länger erhalten. Das Pastete eignet sich für Sandwiches mit jedem Brot und passt perfekt zu frischer Gurke, Tomate oder Zitrone. Guten Appetit!