Scharfer snack aus marinierten auberginen mit käse

6 Portionen
25 min

Für die Zubereitung eines köstlichen scharfen Snacks aus marinierten Auberginen bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze vor.

Zur Zubereitung der Marinade schneiden wir eine Mischung aus Basilikum, Dill und Petersilie.

Wir mahlen Chiles rote Pfeffer nach Geschmack und legen Sie zusammen mit dem Grün in ein geeignetes Gefäß.

Wir füllen in den Mörser nach dem Geschmack des Koriandersamens und des Dills, dann zerkleinern wir sorgfältig mit der Pestilenz.

Wir legen in den Gesamtbehälter zerkleinerten Koriandersamen mit Dill, fügen drei Knoblauchzehen durch die Presse, einen Esslöffel Zucker und Salz nach Geschmack.

Wir fügen dem Gesamtgefäß fünfzig Gramm Apfelessig und fünfzig Gramm Pflanzenöl hinzu.

Wir rühren alle Zutaten, fügen die Mischung aus den Paprika nach Geschmack hinzu, dann legen wir das Gefäß mit der Marinade zur Seite und lassen uns aufstehen.

Wir legen in einen Topf mit Wasser fünfhundert Gramm Auberginen und geben etwas Salz dazu.

Wir drücken die Auberginen mit der Last und legen Sie auf die mitgelieferte Platte, bringen das Wasser zum Kochen und fünf Minuten kochen.

Wir holen die Auberginen nach fünf Minuten aus dem Topf und schneiden in große Barren.

Wir legen die in Riegel geschnittenen Auberginen in ein dafür geeignetes Gefäß.

Die Auberginen bestreuen wir oben auf einer großen Reibe mit Käse gerieben, verteilen gleichmäßig über der Marinade und für einen Tag entfernen wir in den Kühlschrank.

Ein scharfer Snack aus Auberginen an den Tisch wird kalt serviert. Wir kochen zusammen, kochen einfach, kochen zu Hause die köstlichsten Gerichte aus den verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten! Guten Appetit!