Marmorhuhn mit gelatine im ofen

12 Portionen
2 Stunden 30 min

Wie mache ich ein Marmorhuhn mit Gelatine im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Bulgarische Paprika kann man in verschiedenen Farben nehmen, ich habe die Hälfte von gelb und rot. Statt Oliven sind Oliven geeignet.

Hühnerfilet waschen, trocknen. Schneiden Sie das Filet entlang der 1, 5-2 cm dicken Streifen.

Gewürze und Gewürze (Paprika, Basilikum, Curry und schwarzer gemahlener Pfeffer) kombinieren und mischen. Gewürze können entsprechend ihrem Geschmack und ihren Vorlieben ergänzt, erhöht oder verringert werden.

Das geschnittene Hühnerfilet mit einer Mischung aus Gewürzen und Gelatine verbinden. Salzen Sie, fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit die Gelatine besser getrennt wird.

Alles gut rühren. Lassen Sie das Huhn auf dem Tisch für 1-1, 5 Stunden, damit die Gelatine Nabuja und Fleisch mit Gewürzen und Gewürzen getränkt.

Bulgarische Paprika waschen, von Samen und Fruchtfüßen befreien. Schneiden Sie die Paprika entlang in Streifen mittlerer Dicke.

Für die Zubereitung kann jede Form verwendet werden. Ich habe rechteckiges Silikon. Ich habe eine Backhülse in die Form gebracht, die ich oben aufgeschnitten habe. Das ist die gleiche Folie. Legen Sie ein Drittel des Hühnerfilets auf den Boden der Form. Positionieren Sie die Fleischstreifen entlang der Länge der Form.

Legen Sie die Hälfte der vorbereiteten bulgarischen Pfeffer auf die Filetschicht ähnlich entlang.

Legen Sie die Hälfte der Oliven zwischen die Pfefferstreifen.

Dann verteilen Sie mit einer gleichmäßigen Schicht ein weiteres Drittel des Hühnerfilets.

Wiederholen Sie die Schicht der restlichen Pfeffer und Oliven.

Schließen Sie das Gemüse und die Oliven mit Hühnerfilet.

Ärmel oben abdecken, Kanten mit Clips befestigen.

Backen Sie das Fleisch im Voraus auf 180S Ofen erhitzt 60-70 Minuten vor der Bereitschaft.

Das fertige Huhn in Form abkühlen lassen. Legen Sie eine Ladung wie zum Beispiel eine Müslischale oben, damit sich die Gelatinemasse über die gesamte Höhe des Hühnerfleisches verteilt. Es ist wünschenswert, dass die Last auf der gesamten Oberfläche liegt. Wenn das Huhn auf Raumtemperatur abgekühlt ist, nehmen Sie es für 10-12 Stunden in den Kühlschrank, um die Gelatine weiter abzukühlen und einzufrieren.

Das gekühlte Fleisch aus der Form nehmen, den Ärmel abnehmen und mit dem Kopf auf das Gericht drehen. Schneiden Sie das Marmorhuhn in portionierte Stücke und servieren Sie es auf dem Tisch als kalten Snack, dekoriert mit Gemüse und Grün. Guten Appetit!