Mariniertes dickholz zu hause

4 Portionen
1 Tage 3 Stunden

Wie mariniere ich dickes Holz zu Hause? Bereiten Sie die Produkte vor. Dickkolobik ist ein köstlicher fettiger Fisch, der Bauch in ihm gilt als der beste Teil geeignet für die Zubereitung einer Vielzahl von Mahlzeiten, einschließlich Marinierung. Wählen Sie das Gewürzset nach Ihrem Geschmack und Ihrer Verfügbarkeit aus. Wenn Sie Fische im Laden kaufen, wählen Sie große Aas, weniger kleine Knochen und mehr Fett. Damit der Fisch frisch ist, achten Sie auf seine äußeren Eigenschaften.

Wenn man einen frischen Fisch auf den Körper schiebt, wird die Delle schnell gereinigt, die Augen müssen ohne Trübung sein, die Schuppen sind glatt. Den Fisch waschen, putzen, ausweiden, den Schwanz, die Flossen und den Kopf schneiden. Spülen Sie den Körper noch einmal gut aus und lassen Sie das Wasser abfließen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke, die nicht mehr als 1, 5-2 Zentimeter dick sind. Legen Sie sie in ein tiefes Gefäß.

Machen Sie eine Marinade. Wie mache ich eine Marinade? Die einfachste, schnellste, zuverlässigste und köstlichste Art, Dickholz zu marinieren, ist ein heißer Weg. Gießen Sie das gefilterte Wasser in den emaillierten Topf, fügen Sie Lorbeerblatt, Pfeffer mit Erbsen, duftenden Pfeffer, Nelken hinzu, stellen Sie es auf das mittlere Feuer. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie Zucker und Salz, rühren Sie, damit sie sich lösen. Gießen Sie Tischessig und Pflanzenöl. Lassen Sie die Marinade kochen und schalten Sie das Feuer aus.

Kochende Marinade gießen Sie den Fisch in eine Schüssel und stellen Sie ihn unter die Biege, damit der Fisch besser durchtränkt wird. Lassen Sie den Fisch in der Marinade bei Raumtemperatur bis zur vollständigen Abkühlung. Als Wut verwende ich einen umgedrehten Teller, auf den ich eine Wasserdose setze.

Die Geflügelzwiebeln von den Schalen reinigen und in halbe Ringe schneiden.

Wenn der Fisch kalt ist, verlagern Sie ihn in eine Glasdose, während Sie sich mit einer Zwiebel abwechseln. Gießen Sie den Inhalt der Dose mit einer Marinade, in der der Fisch mariniert ist, schließen Sie die Dose mit einem Deckel und bringen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Am Morgen können Sie eine Probe von marinierten Fischen abnehmen. Sie können einen solchen Snack in der Marinade bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Servieren Sie es auf dem Tisch als eigenständiges Gericht mit starken alkoholischen Getränken, Brot und Grün, oder mit Beilage in Form von Kartoffelpüree, Gras zum Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!