Marinierte muscheln, gebacken unter käse auf knoblauchbrot

4 Portionen
12 Uhr

Die im Rezept angegebenen Zutaten müssen nicht sofort zubereitet werden. Für den Anfang nehmen Sie das Nötigste. Es sind gefrorene Muscheln und die Zusammensetzung für die Marinade - Sojasauce, Balsamessig, Pflanzenöl, Knoblauch getrocknet, Kräutermischung, Pfeffer scharf gemahlen, Zwiebel getrocknet. Die Muscheln müssen zuerst mariniert werden.

Gefrorene Muscheln in einer Schüssel bei Raumtemperatur auftauen.

Die aufgetauten Muscheln in kaltes Wasser senken, auf das Feuer stellen und 2 Minuten nach dem Kochen kochen. Entfernen Sie den entstehenden Schaum mit einem Geräusch. Lehnen Sie die fertigen Muscheln auf den Boden und lassen Sie sie abkühlen. Ich habe 170 Gramm Fertigprodukt bekommen.

Während die Muscheln abkühlen, kochen Sie die Marinade. In einer separaten Schüssel Balsamessig, Sojasauce, Pflanzenöl, Knoblauch getrocknet, Kräutermischung für Ihren Geschmack, Pfeffer würzig gemahlen (ich habe eine Mischung aus vier Paprika)

Schneiden Sie den Bogen mit Halbringen und erinnern Sie sich ein wenig daran, dass er den Saft loslässt.

Zu den abgekühlten Muscheln die Marinade und die geschnittene Zwiebel hinzufügen, alles gut mischen, mit der Speisefolie bedecken und für 10 - 12 Stunden in den Kühlschrank marinieren lassen. Man kann morgens und abends schon Sandwiches marinieren, oder umgekehrt. Wie bequem Sie sich fühlen.

Jetzt kochen Sie die restlichen Zutaten. Schneiden Sie 4 Stück Weißbrot ab. Sie müssen so dünn wie möglich abschneiden, es spielt keine besondere Rolle in diesem Rezept und ist geeignet für & quot; Teller & quot; für das Hauptprodukt. In einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung braten Sie ohne Öl jedes Stück bis zur Röstkruste auf einer Seite. Reiben Sie jedes Stück sofort mit einer Knoblauchzehe.

Ein Ei in eine Tasse zerschlagen, mit einer Gabel schlagen und in eine beheizte Pfanne gießen, damit sich ein Pfannkuchen ergibt. Braten Sie zwei Minuten lang. Die Pfanne kann mit einer in Pflanzenöl benetzten Silikonquaste geölt werden. Ich machte zwei Pfannkuchen - mit einem Ei mischte ich die Marinade von den Muscheln, also waren die Pfannkuchen in verschiedenen Farben. Aber das kann man nicht tun, nach dem Geschmack der Mahlzeit ist es nicht widergespiegelt. Den fertigen Pfannkuchen in 4 Teile schneiden und auf die geröstete Seite des Brotes legen.

Legen Sie für jeden Pfannkuchen 1 Teelöffel Mayonnaise in die Mitte. Von den Muscheln gießen Sie die Marinade ab und legen Sie sie gleichmäßig auf das Sandwich.

Reiben Sie Käse auf eine große Reibe. Sie können jeden in Ihr Ermessen nehmen.

Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig von oben und legen Sie die Hälfte der Kirschtomate in die Mitte. Wenn Sie wollen, können Sie es nicht stehlen. Legen Sie das Sandwich auf eine beheizte Pfanne ohne Öl und braten Sie es unter dem Deckel bei schwacher Hitze, bis der Käse geschmolzen ist. Gleichzeitig wird die Seite des Brotes, die nicht geröstet wurde, zerbrennen.

Die Sandwiches sind fertig! Legen Sie sie auf ein Gericht und dekorieren Sie sie nach eigenem Ermessen! Es ist besser, etwas abgekühlt oder kalt zu essen. Guten Appetit!

Ich mochte das Balsamisauce-Sandwich sehr. Der Geschmack ist unglaublich!