Kleinsoliger roter fisch

4 Portionen
1 Tag

Der salzige Lachs wird immer einen Platz auf Ihrem Schreibtisch finden - ob Urlaub oder Alltag. Denn mit diesem Fisch erhalten Sie ausgezeichnete Sandwiches zum Frühstück oder zum Snack, bequem und zur Arbeit und zum Ferienhaus oder auf einer Reise in die Stadt zu nehmen. Und das Kochen von Kleinsollachs ist sehr einfach und ziemlich schnell: Schon nach 24 Stunden kann man sich mit diesem zarten Fisch schmecken lassen. Einige konsumieren früher Fische, aber ich ziehe es vor und rate dringend davon ab, dies aus Sicherheitsgründen zu tun: Es ist besser, die Fische mehr im Salz zu halten und dann bis zum richtigen Grad des Gesalzes auszutrocknen. Um einen annullierten Snack zu erhalten, wird der Lachs mit einer Salzsäuremischung aus Salz, Zucker und schwarzem gemahlenem Pfeffer überzogen, mit einem Hang gedrückt und in den Kühlschrank der Uhr für 15-48 geschickt, empfehle ich, den Fisch mehrmals umzudrehen. Vor dem Verzehr werden die Fische gewaschen und fein geschnitten - immer in Dias geschnitten (wie von Ilja Lazerson empfohlen), so ist der geschnittene Fisch bequem für Sandwiches und Toast. Also, lassen Sie uns zusammenfassen:
1. Bereiten Sie eine Salzmischung aus Salz, Zucker und Pfeffer.

2. Die Fischstücke von allen Seiten bedecken Sie diese Mischung.

3. Legen Sie den Fisch in den Behälter, bedecken Sie den Teller und bringen Sie den Gnetom.

4. Senden Sie in den Kühlschrank für 1-2 sutok.

5. Den Fisch waschen, mit einem Handtuch trocknen und servieren.