Hühnerflügel grill auf mangala

4 Portionen
3 Stunden

Wie brennt man Hühnerflügel Grillen auf Mangala? Bereiten Sie die Zutaten vor. Die Flügel waschen und trocknen. Die Spitze des Flügels kann nach Wunsch abgeschnitten werden. Es hat praktisch kein Fleisch, so dass es stark anblüht und brennen kann.

Geschälte und gewaschene Zwiebeln in große Segmente oder Halbringe schneiden. Schieben Sie die geschnittenen Zwiebeln in ein geräumiges Gefäß, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schütteln Sie sie mit den Händen. So wird die Zwiebel besser den Saft isolieren, der das Fleisch weich macht.

Fügen Sie den Zwiebeln Flügel und trockene Gewürze hinzu, schütteln Sie noch einmal alles mit den Händen, nicht besonders stark, nur damit das Fleisch gleichmäßig mit Gewürzen und Zwiebelsaft bedeckt ist. Fügen Sie auf Wunsch einen grob geschnittenen Knoblauch hinzu. Zwiebeln und Knoblauch werden grob geschnitten, damit sie leicht von den Flügeln geschüttelt werden können, auf der Mangala wird das Gemüse nicht benötigt, da sie anfangen zu brennen.

Fügen Sie auf Wunsch ein paar Dosen Zitrone hinzu. Aber mit einer Zitrone Flügel in der Marinade für eine lange Zeit nicht verlassen werden müssen, höchstens für ein paar Stunden.

Machen Sie eine Marinade. Fügen Sie dazu flüssigen Honig, körnigen Senf, Saft einer Scheibe Zitrone zur Sojasauce hinzu. Gießen Sie das Pflanzenöl als letztes ein. Mischen Sie alles gründlich. Gießen Sie die entstandene Marinade Flügel und lassen Sie bei Raumtemperatur marinieren für 1-1, 5 Stunden, die Flügel marinieren sehr schnell.

Erstellen Sie auf der Mangala das nötige Fieber, um den Grill zu braten. Die Ecken müssen leicht abkühlen, weiß - graue Asche bedecken, hier ist der richtige Moment, um mit dem Braten zu beginnen. Die Flügel können auf Champagner aufgereiht und dann gleichmäßig über die Oberfläche der Glimmkohle verteilt werden.

Man kann die Flügel auf den Grill legen. Die Flügel sollten nicht zu nahe beieinander liegen. Zwischen ihnen muss ein Abstand von mindestens 0, 5 Zentimetern verbleiben, damit das Fleisch gleichmäßig von allen Seiten gebräunt wird. Drehen Sie das Fleisch regelmäßig, damit es nicht brennt, bringen Sie es zu einer goldenen Kruste und voller Bereitschaft.

Servieren Sie die Flügel direkt auf den Shampoos oder auf dem Gericht, in das alle Fleischstücke entfernt wurden. Servieren Sie mit Ihrer Lieblingssoße für Fleisch, gewaschen mit frischem Grün und Gemüse auf die Beilage, und Rotwein eignet sich hervorragend aus den Getränken. Guten Appetit!