Hühnchen in fritteuse

6 Portionen
2 Stunden


1. Gewaschene Hühnerfüße mit Salz und Pfeffer.

2. Erhitzen Sie die Pfanne mit Olivenöl, legen Sie die Füße, braten Sie 5 Minuten von beiden Seiten. Reinigen Sie den Knoblauch, schneiden Sie jede Scheibe in zwei Hälften, legen Sie sie in die Pfanne an die Schenkel.

4. Fügen Sie dem Fleisch ein Paar Rosmarina. 5 Zweige hinzu. Fülle deine Füße mit Wasser, warte darauf, dass sie kocht und verschließe die Pfanne mit einem Deckel. Löschen Sie das Huhn 1 Stunde bei langsamer Hitze bei geschlossenem Deckel.

6. Nehmen Sie die fertigen Füße aus der Pfanne .

7. Füllen Sie das Mehl auf einen breiten Teller, in einen anderen Teller füllen Sie Paniertrocken.

8. Schlagen Sie die Eierkrone in einem separaten Behälter.

9. Parmesan fein auf Terke. 10 reiben. Wickeln Sie die Hühnerfüße in Mehl ein, wickeln Sie sie dann von allen Seiten gut in das Ei, danach in Panierkracher. Bestreuen Sie großzügig mit Parmesan, danach wieder in den Brotkrumen, indem Sie auf die Füße drücken, um die Krümel fest zu halten. 1
1. In Kazan (es kann nur ein Topf mit dickem Boden sein) heizen Sie das Pflanzenöl auf, es muss kochend sein. Legen Sie die Füße darin - kochen Sie sie je 2 Stück oder, wenn es das Geschirr zulässt, alle zusammen. Die Bereitschaft kann durch die knusprige Kruste bestimmt werden. Fügen Sie dabei Rosmarin. 12 hinzu. Fertige Füße auf ein Papierhandtuch legen (um überschüssiges Öl zu entfernen). Füße an den Tisch heiß - als Snack oder als zweites Gericht mit einer geeigneten Beilage. Guten Appetit!