Truthahnflügel in ingwer-honig-marinade in aerogrill

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Zuerst machen wir die Marinade. Dazu hacken Sie Ingwer, Knoblauch und Bitterpfeffer mit einem Messer, zerkleinern Sie mit der Presse oder reiben Sie auf einer speziellen Reibe - im Allgemeinen auf jede bequeme Weise. Mischen Sie zerkleinertes Gemüse, Gewürze, Honig, Zitronensaft und Sojasauce zu Kashica. Marinade ist bereit. Da die Haut und das Fleisch der Truthahnflügel ziemlich dicht sind, dauert es einige Stunden, bis man sie auf herkömmliche Weise mariniert. Dennoch kann die Zeit durch spezielle Vorrichtungen wie Vakuummarinator oder Vakuumdeckel mit Dosenpumpe verkürzt werden. Auf diese Weise kannst du alle Produkte sehr schnell marinieren - buchstäblich in wenigen Minuten. So werden z. B. sommerliche Kleinsolgurken statt mehrerer Stunden in 15-30 Minuten zubereitet. Aber jetzt nicht darüber: ) Also, machen wir uns mit dem Marinieren. Es ist notwendig, die Truthahnflügel mit einer vorbereiteten würzigen Mischung zu beschmieren, sie in die Dose zu legen, mit dem Deckel zu schließen und die Luft mit der Pumpe abzupumpen. Dabei öffnen sich die Poren und die Marinade geht schnell tief in die Gewebe. Noch effektiver wird der Prozess sein, wenn die Dose von Zeit zu Zeit gedreht wird, damit die Marinade jedes Stück von allen Seiten wäscht. Als Ergebnis am Ausgang (maximal eine halbe Stunde) sehr hochwertig marinierte Flügel. Du kannst zum Backen übergehen. Legen Sie die Flügel in die mit Pflanzenöl geölte Form des Aerogrils, polieren Sie die Marinade. Backen Sie Ihre Flügel bei maximaler Temperatur und Belüftung für 10-15 Minuten auf jeder Seite. In der Mitte des Backens müssen die Flügel umgedreht und mit der entstandenen Sauce bewässert werden. Die gebackenen Truthahnflügel sind bereit, wenn nach dem Durchstechen ein klarer Saft durch den Zahnstocher hervorgehoben wird. Servieren Sie Ihre Flügel mit Ihrer Lieblings-Beilage. Nur einen Naivkuss!