Geräucherte tintenfische

6 Portionen
1 Stunde 25 min

Die Tentakel gehören sorgfältig mir und trocknen mit Papiertüchern. Dann reiben wir sie mit einer Mischung aus Salz, Zucker und Gewürzen. Wir lassen Sie für 40 Minuten marinieren. Für die Zubereitung benötigen wir auch ein Räuchergerät (Sie können ein Aerogrill verwenden). Am Boden des Geräts, wo wir Meeresfrüchte räuchern, Holzspäne oder Hackschnitzel anbringen. Wir installieren das Gitter und die Palette unter dem abfließenden Fett. Wir legen vorgelöste Tintenfisch-Tentakel auf das Gitter, schließen die Rauchvorrichtung und schicken Sie zum Feuer. Die Kochzeit reicht von 20 Minuten bis zu einer halben Stunde. Wenn Sie zum ersten Mal einen Tintenfisch rauben, navigieren Sie nach Farbe - er muss golden sein. Genießen Sie einen unglaublichen Geschmack, indem Sie Meeresfrüchte mit Sauce oder einer Portion frischem Gemüse ergänzen!