Camamber in fritteuse mit schinken

8 Portionen
1 Stunde


1. Das Ei ist hoch. Mehl und Brocken füllen wir in flache Teller.

2. Wir schneiden den Schinken in 4 gleiche Stücke. Die Käseköpfe teilen wir in zwei Hälften auf und legen den Schinken zwischen die Hälften.

3. Käseköpfe mit Schinken stürzen wir in Mehl, nass in ein Ei und dann in Paniermehl.

4. In dieser Form nehmen wir den Käse für 20 Minuten in den Kühlschrank.

5. In der Zwischenzeit mischen wir Cranberry-Konfiture, Orangensaft und süßen Senf für die Sauce in einer Schüssel.

6. In einer tiefen Pfanne erhitzen wir das Pflanzenöl und schnell, um die Form zu erhalten, braten wir den Käse mit dem Schinken in Panierung auf beiden Seiten zu einer goldenen Kruste.

7. Camembre mit Schinken trocknen wir von Öl auf Papierservietten. Wir servieren Käse mit Sauce. Nur einen Naivkuss!