Tintenfische gefüllt mit reis und ei mit saurem sahne im ofen

4 Portionen
1 Stunde

Wie backe ich gefüllte Tintenfische mit Reis im Ofen? Wir bereiten die Produkte vor. Reis am besten nehmen Sie einen Rundsee unpaarungsfähig. Die Anzahl der Eier und Reis sehen Sie nach der Größe der Tintenfisch, ich habe kleine gefangen, die Füllung ist geblieben. Tintenfisch unter natürlichen Bedingungen vortauen.

Man muss den oberen Film von den Tintenfischen entfernen. Eine sehr einfache Möglichkeit, dies zu tun, ist, sie für eine Minute in einem steilen kochenden Wasser zu senken. Das Fell wird sich davon abwenden, es bleibt nur, es unter Wasser zu spülen.

Man muss auch die Platten und die Eingeweide entfernen.

Reis wird gewaschen und in etwas Salzwasser gekocht, bis es fertig ist. Wir legen es auf den Boden und spülen es mit kaltem Wasser. Bleiben wir zurück.

Das Grün wird gut gewaschen, getrocknet und zerkleinert.

Wir kochen drei Eier, kühlen sie ab, reinigen sie und schneiden sie fein.

Für die Füllung mischen wir Reis, Eier gekocht, Grün, treiben wir das restliche rohe Ei, salzen und fügen Gewürze hinzu. Wenn Sie Reis gesalzen haben, dann geben Sie Salz ganz wenig hinzu. Wir rühren uns gut.

Wir fangen mit Reis an. Sie müssen dies vorsichtig tun, um die dünne Haut der Muschel zu zerreißen.

Wir falten nafarchierte Tintenfische in eine Backform. Gießen wir ein wenig Wasser, nur damit es eine dünne Schicht auf dem Boden gibt. Oben schmieren wir mit saurem Sahne.

Wir backen Tintenfisch im Ofen bei 230 Grad etwa 30 Minuten. Guten Appetit!