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Wie man samen bauch zu hause salzen
6 Portionen2 Tage 12 Uhr
Wie salzen Sie Ihre Bauchsamen zu Hause? Die Abdomen der Samen oder Forellen sind die fettesten Teile dieser Arten von Fischen, so dass sie am besten zum Salzen geeignet sind. Um sie zu salzen, brauchst du keine besonderen Fröste: Trimmen, waschen, mit einer Salzmischung einschlafen und alles - für den Morgen kann man essen. Also, mehr dazu. Wenn du gefrorene Abdomen verwendest, solltest du sie zuerst auftauen. Spülen und trocknen Sie den Fisch. Mischen Sie Salz und Zucker, fügen Sie schwarze Pfeffer (besser frisch gemahlen sofort aus der Mühle), ein wenig mit Kümmel (nicht unbedingt, ich liebe es so). Füllen Sie den Fisch mit einer Salzmischung, rühren Sie ihn gut. Bedecken Sie den Teller und bringen Sie die Last. Legen Sie es an einen kühlen Ort. Drehen Sie sich in den ersten 12-14 Stunden mehrmals um. Ich salze Fisch normalerweise etwa drei Tage - so zuverlässiger. Dann spülen und servieren Sie als tolles Snack!
Samen Bauch - 250 gr, Salz - 2 Pfosten, Zucker - 1 Pfosten, Kümmel - nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack
Beachten Sie, dass die Qualität und der Geschmack der fertigen Mahlzeit von der richtigen Abtauung der Zutaten weitgehend abhängen. Wie Sie Fehler vermeiden und den besten Weg wählen, lesen Sie im Artikel über Auftauen.
Da der Grad des Salzes, der Süße, der Bitterkeit, der Schärfe, der Säure, des Brennens bei jedem individuell ist, fügen Sie Gewürze, Gewürze und Gewürze immer hinzu, um sich an Ihren Geschmack zu orientieren! Wenn du eine der Gewürze zum ersten Mal gibst, dann bedenke, dass es Gewürze gibt, die besonders wichtig sind, nicht zu wechseln (z. B. Chili-Pfeffer).
Wenn du fertige Gewürzmischungen verwendest, solltest du unbedingt die Zusammensetzung auf der Verpackung lesen. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz vorhanden, beachten Sie dies, sonst riskieren Sie, das Gericht zu salzen.
