Zucchini-kuchen mit tomaten und knoblauch

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie mache ich Zucchini-Kuchen mit Tomaten und Knoblauch? Bereiten Sie die Produkte vor. Welche Zucchini passen am besten? Wählen Sie junge Früchte mit zartem Leder von kleiner Größe. Die Tomate kann mehr weg, es hängt von der Art und Weise des Schneidens.

Zucchini waschen, trocknen, Spitzen schneiden. Reinigen Sie die Schale. Eine sehr dünne Haut muss nicht abgeschnitten werden. Wenn du reifere Zucchini verwendest, schneide die grobe Schale ab und schneide die Mitte mit den Samen aus. Reiben Sie die Zucchini auf einer großen Reibe. Drücken Sie die entstandene Masse mit den Händen, den Saft ablassen. Ich bekam trockene Früchte, es gab praktisch keinen Saft.

Bringen Sie die Eier in die Zucchini. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste. Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie bis zur Homogenität.

Beginnen Sie in Portionen das Mehl zu schütteln, indem Sie nach jedem rühren. Seien Sie darauf vorbereitet, dass das Mehl mehr oder weniger im Rezept beansprucht werden kann, hängt es von der Saftigkeit der Zucchini, der Größe der Eier und den Eigenschaften des Mehls selbst ab. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Tests.

Es sollte ziemlich dick werden wie bei gewöhnlichen Pfannkuchen. Ich habe ein Glas Mehl mit einem Volumen von 200ml verloren.

Erhitzen Sie bei mittlerer Hitze Pfanne, ich habe Pfannkuchen, mit Antihaftbeschichtung, Durchmesser 20cm. Tropfen Sie etwas Pflanzenöl auf sie. Legen Sie den Teig mit einem Löffel aus, schmieren Sie ihn mit einer dünnen Schicht auf den Boden und bilden Sie einen Pfannkuchen.

Braten Sie den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, bis er auf der einen Seite gebräunt ist, drehen Sie ihn dann auf die andere Seite und braten Sie ihn, bis er fertig ist. Entfernen Sie den fertigen Pfannkuchen und benetzen Sie die Pfanne wieder. Legen Sie die nächste Portion des Tests. Brennen Sie auf diese Weise Pfannkuchen aus dem ganzen Test. Ich hatte genau 5 Riesen. Kühlen Sie sie völlig ab.

Knoblauch reinigen und zerkleinern - auf der Reibe, über die Presse oder einfach mit einem Messer. Fügen Sie es in Mayonnaise, rühren.

Tomaten waschen, trocknen. Schneiden Sie in Kreise oder Würfel. Beim Schneiden in Kreise brauchte ich mehr Tomaten, um die Torte zu bauen.

Sammeln Sie die Torte, indem Sie jeden & quot; Korb & quot; Knoblauch Mayonnaise und Tomaten.

Die Oberseite der Torte mit Grün und Stückchen von Tomaten dekorieren. Servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!