Schnittlauch aus rutsche und truthahn

16 Portionen
14 Uhr 20 min


1. Die Rollen werden gut gewaschen und für 3-4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, es ist notwendig, dass das Schnittlauch keinen spezifischen Geruch hat und die Brühe klar ist. Wenn die Ruder nicht gereinigt sind, müssen sie gut mit einem Messer gesprengt werden.

2. Wir legen das Fleisch in einen großen Topf und fügen den Rules hinzu, der in Teile des Truthahns geschnitten ist. Wir gießen Wasser, es ist notwendig, dass sie das ganze Fleisch bedeckt. Wir stellen kochen, wie es kocht, entfernen den Schaum mit Lärm und schrumpfen das Feuer auf ein Minimum. Wir fügen der Brühe eine Zwiebel hinzu, die Schalen können nicht entfernt werden, einfach sehr gut gewaschen werden. Wir haben mindestens 5 Stunden. Festzustellen, dass das Gericht sehr leicht bereit ist, wie das Fleisch von den Knochen zu entfernen begann, bedeutet, dass man salzen, pfeffern kann.

3. Wir legen Fleisch in das Gericht und lassen es abkühlen. Dann gehen wir über und legen nur Filet ab, überprüfen, ob es keine kleinen Knochen gibt.

4. Wir legen das Fleisch auf die tiefen Teller. Von der Oberfläche der Brühe entfernen wir überschüssiges Fett und drücken Knoblauch, gießen über das Fleisch.

5. Wir schicken sie zum Erstarren in den Kühlschrank. Wie es kalt wird, dekorieren wir mit Grün.