He aus sazan zu hause in koreanisch

4 Portionen
8 Stunden

Wie macht man Hae aus Sazan zu Hause? Bereiten Sie alles auf der Liste vor. Verwenden Sie den Fisch frisch, lebendig. Man kann Sazana aus dem Gefrierschrank nehmen. In diesem Fall nehmen Sie die Schüssel frühzeitig aus der Gefriertruhe und lassen Sie sie bei Raumtemperatur bis zum vollständigen Auftauen.

Zwiebeln und Knoblauch von der Schale reinigen, spülen und trocknen. Bereiten Sie Gewürze vor.

Sazana von den Schuppen reinigen, die Eingeweide ausstrecken, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Den Körper entlang des Bergrückens in zwei Teile schneiden, dann jede Hälfte des Fisches in portionierte kleine Streifen schneiden

Schicken Sie den Fisch in jede oxidierende Kapazität, ich benutze normalerweise einen Lebensmittelbehälter. Salzen Sie.

Gießen Sie Essig ein und mischen Sie alles gut. Die Stücke vor den Augen beginnen zu weißen, dies deutet darauf hin, dass der Prozess des Marinierens und Salzens in vollem Gange ist. Bedecken Sie den Fisch mit einer flachen Untertasse, drücken Sie ihn auf den Boden des Lebensmittelbehälters und lassen Sie ihn so für 40-60 Minuten marinieren.

Die Zwiebeln mit dünnen Halbringen aufstecken und den Knoblauch von der Hand fein schneiden oder durch den Knoblauch führen.

Nach der vorgesehenen Zeit ließ der Fisch den Saft frei. Man kann es abtropfen lassen und man kann es behalten. Ich verlasse es normalerweise. Fügen Sie die Hälfte der geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch in den Behälter.

Mischen Sie alles wieder gut, drücken Sie die Untertasse, bedecken Sie den Deckel und lassen Sie es für eine halbe Stunde.

Und um diese Zeit bereiten Sie eine duftende Tankstelle vor. In einer Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl geruchlos erhitzen. Schicken Sie die restlichen Zwiebeln braten. Rühren Sie, kochen Sie, bis die Ringe beginnen, sich zu blühen. Füllen Sie gemahlenen Koriander, Paprika und scharfen Pfeffer. Schalten Sie die Platte sofort aus, den Inhalt der Pfanne gut mischen. Lassen Sie es 5-10 Minuten. Während dieser Zeit wird das Öl leicht abgekühlt und mit Aromen trockener Gewürze getrunken.

Gießen Sie Sojasauce und einen würzigen Braten in den Lebensmittelbehälter, in dem der Fisch mariniert wird.

Rühren Sie alles vorsichtig um, versuchen Sie, die Fischstücke nicht zu beschädigen. Bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel und schicken Sie ihn mindestens über Nacht in den Kühlschrank.

He aus der Sazan ist fertig! Servieren Sie es!