He aus forellen

4 Portionen
6 Stunden

Wie macht man He aus Forellen? Bereiten Sie alle Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Am besten nehmen Sie die Forelle nicht gefroren, dann wird das fertige Gericht besonders lecker. Welchen Fisch kann ich benutzen? Jeder Fisch mit rotem Fleisch ist geeignet, sei es Buckel, Lachs, Nerka, Keta, Sömga usw. Den Fisch ausweiden, von den Schuppen reinigen und gründlich waschen.

Teilen Sie die Forelle in Filets auf. Die Haut kann entfernt werden, ich lasse sie normalerweise, ich mag sie so viel besser. Schneiden Sie den Fisch in mittelgroße Stücke. Entfernen Sie alle Knochen, auch die kleinsten. Schicken Sie die Forellen in eine tiefe bequeme Schale.

Füllen Sie Salz ein. Ich benutzte die Hälfte des Esslöffels Feinsalz und der Fisch wurde schließlich schwach salzig. Wenn Sie Salz mögen, dann verwenden Sie etwas mehr Salz. Mischen Sie alles gut, bedecken Sie die Schale mit Nahrungsfolie oder Deckel und senden Sie es in den Kühlschrank für 4-5 Stunden, kann über Nacht gelassen werden.

Nehmen Sie den Fisch aus dem Kühlschrank. Versuchen Sie es mit einem kleinen Stück Salz. Wenn der Fisch brackig wurde, spülen Sie ihn in klarem kaltem Wasser, nass mit Servietten und wieder in die Schale. Die Zwiebeln von der Schale reinigen, spülen, trocknen und in Halbringe oder Ringe schneiden. Die Zwiebeln können nach dem Geschmack mehr genommen werden. Die Federn der grünen schneiden Sie nicht sehr groß. Schicken Sie die Zwiebeln zu den Fischen.

Gießen Sie Pflanzenöl und Essig. Fügen Sie schwarze gemahlene Pfeffer und Lieblingsgewürze hinzu.

Alles gründlich mischen und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank schicken.

He aus der Forelle ist fertig, kann serviert werden!