Truthahn brust mit curry im ofen

10 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie backe ich Truthahnbrust mit Curry im Ofen? Bereiten Sie die Produkte nach Liste vor. Die Zutaten werden nicht viel brauchen. Nehmen Sie Kefir, Zitrone, Salz und Gewürz. Das ist alles!

Den Truthahn gut waschen, mit einem Papiertuch trocknen, von der Folie reinigen, wenn vorhanden und unbedingt mehrmals von allen Seiten mit einem speziellen Zubehör oder einer normalen Gabel durchstechen - es ist mit dieser Prozedur ziemlich erfolgreich - beim Truthahn ein gut durchstechbares Fruchtfleisch. Dies ist notwendig, um das Fleisch mit Marinade besser und gleichmäßig zu imprägnieren.

Als nächstes solltest du eine Marinade machen. Gießen Sie dazu Kefir in jeden tiefen Topf, salzen Sie ihn, drücken Sie den Zitronensaft aus und füllen Sie die Gewürze ein. Gut geeignet sind Gewürze für Huhn, Curry, Kurkuma oder andere, die Sie lieben. Die Mischung mischen, die Zitronenlöcher auch in die Marinade schicken - sie sind sehr lecker, wenn sie gebacken werden.

In diese Marinade senken Sie die Brust der Truthahn, lassen Sie Stunden für 2-4, drehen Sie ein Stück Truthahn von Zeit zu Zeit.

Anschließend kann der Truthahn zusammen mit der Marinade in eine Folie oder eine Backhülse eingewickelt werden, wenn keine geeignete Form mit Deckel vorhanden ist. Ich bin in eine kleinere Mikrowellenform umgewandelt - sie eignet sich auch gut zum Backen im Ofen.

Gießen Sie den Truthahn mit Marinade, bedecken Sie den Deckel und stellen Sie ihn für anderthalb bis zwei Stunden in den auf 200 bis 180 Grad erhitzten Ofen. Zeit und Temperatur der Zubereitung sind ungefähr angegeben - konzentrieren Sie sich auf die Besonderheiten Ihrer Technik.

Truthahnbrust, gebacken mit Curry, fertig! Sie können als heißes Gericht servieren, indem Sie es in Scheiben schneiden und die erhaltene Sauce gießen. Und Sie können abkühlen und als kalter Snack verwenden.